Col china Pak Choï Tricoloured Mix F1

El Col china Pak Choï Tricoloured Mix F1 Hybrid, también conocido como Bok-Choy, es una mezcla compuesta por tres variedades con hojas verdes y moradas. Estos Coles Chinos se consumen en estado de hojas jóvenes o en madurez, sus tallos son jugosos, crujientes y tienen un sabor dulce, menos pronunciado que el del repollo. Se siembran bajo cubierta calefaccionada de abril a mayo o en terreno abierto de junio a julio para una cosecha de agosto a octubre.

Los Coles Chinos son plantas hortícolas originarias de China y, más generalmente, del Este de Asia. Pertenecen, al igual que sus homólogos europeos, a la gran familia de las Brassicáceas y llevan el nombre de la especie Brassica rapa.

Estas coles, que hace algunos años apenas se encontraban en ciertas tiendas especializadas, están ganando terreno gradualmente en nuestros puestos y huertos, para la alegría de los amantes de la cocina asiática.

Son plantas bienales cultivadas como anuales que rebosan de cualidades, tanto gustativas como nutritivas. Desde un punto de vista dietético, son notables: bajas en calorías, son muy ricas en vitaminas C, A y potasio, también contienen muchas fibras y minerales como el calcio.

En la cocina, estas coles se consumen tanto crudas como cocidas: en ensalada, salteadas rápidamente en wok, en sopa o gratinadas.

En el huerto, el cultivo del Col china Pak Choï Tricoloured Mix F1 Hybrid es un poco más delicado que el de los coles clásicos, ya que requiere más calor, pero comparte las mismas exigencias: un suelo profundo, una excelente fertilización y una humedad regular. Se instala al sol. Poco rústicas, las Coles Chinas son hortalizas de finales de verano y principios de invierno únicamente.

NB: Esta variedad lleva la mención F1 para "híbrido F1" porque es una variedad resultante del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. De esta manera, se obtiene una variedad que puede ser particularmente sabrosa y/o precoz, además de ser resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

Cosecha: el Col china Pak Choï Tricoloured Mix F1 Hybrid se cosecha de agosto a octubre según las necesidades, cortando con un cuchillo a la altura del collar.

Conservación: Se conserva en el refrigerador durante algunos días.

El truco del jardinero: Para limitar los riegos, le recomendamos, cuando las plantas estén bien desarrolladas, cubrir el suelo con finas capas sucesivas de recortes de césped, preferiblemente mezcladas con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.