Col crespa Halbhoher Grüner Krauser

El Repollo ornamental medio enano Halbhoher Grüner Krauser es una variedad semi-enana a la vez temprana y productiva. Este repollo produce hojas de color verde oscuro muy rizadas. Resistente, soporta muy bien las heladas. Su sabor, de hecho, es suavizado. Se siembra de mayo a julio para una cosecha de octubre a febrero.

Los Repollos ornamentales, también conocidos como Repollo verde, Repollo de aigrette, Repollo frangé o Repollo lancinié, son plantas hortícolas originarias de Europa y más precisamente, se supone, de las regiones mediterráneas. Pertenecen, como todos los repollos, a la gran familia de las Brassicaceae y llevan el nombre latino de Brassica oleracea acephala sabellica. El término acephala se refiere al hecho de que no forman una cabeza o "col".

Estos repollos tienen grandes hojas fibrosas, muy rizadas cuyo color varía de verde claro a verde muy oscuro, a veces ligeramente azulado. Tienen la particularidad de resistir bien al frío, a las enfermedades e incluso a las orugas. Cabe destacar que estos repollos son particularmente hermosos, especialmente bajo una ligera capa de escarcha... tanto que algunas variedades, de muy pequeño calibre, se cultivan únicamente para adornar las jardineras de otoño e invierno.

Son plantas bienales cultivadas como anuales que rebosan cualidades, tanto gustativas como nutritivas. Desde el punto de vista dietético, son notables: bajas en calorías, son muy ricas en vitaminas K, A y C, así como en calcio y betacaroteno.

El sabor de los Repollos ornamentales es pronunciado. Se consumen cocidos, principalmente en sopas, pero también estofados o rellenos. Es una excelente hortaliza de invierno.

En el huerto, el Repollo ornamental comparte las mismas exigencias que los demás repollos: un suelo profundo, una excelente fertilización y una humedad regular. Se instala al sol.

Cosecha: se cosecha hoja a hoja, según las necesidades. Tenga en cuenta que en primavera también se pueden recolectar los brotes florales antes de su floración y consumirlos como brócoli.

Conservación: se conserva en el refrigerador durante unos días y varios meses en el congelador después de haber sido escaldado durante unos minutos en agua hirviendo con sal.

El consejo del jardinero: Para limitar los riegos, le recomendamos, cuando las plantas estén bien desarrolladas, mulchar el suelo con capas finas sucesivas de recortes, preferiblemente mezclados con hojas secas. Esta protección, que permite que el suelo permanezca húmedo, también reduce el deshierbe.

Las semillas ecológicas o "AB" provienen de plantas cultivadas sin productos fitosanitarios (insecticidas, herbicidas). Estas semillas tampoco son tratadas después de la cosecha. Llevan la etiqueta AB y están certificadas por Ecocert, que es un organismo independiente.