Col crespa sabellica demi-nain Westland

El Repollo ornamental semi-enano de Westland es una variedad muy ornamental que produce, en otoño, magníficas hojas muy rizadas, tiernas y perfumadas. Es un repollo resistente al frío que se siembra de marzo a junio para una cosecha de septiembre a diciembre.

Los Repollos ornamentales, también conocidos como Repollo verde, Repollo de acedera, Repollo frangé o Repollo lanciniado, son plantas hortícolas originarias de Europa y más precisamente, se supone, de las regiones mediterráneas. Pertenecen, como todos los Repollos, a la gran familia de las Brassicáceas y llevan el nombre latino de Brassica oleracea acephala sabellica. El término acephala se refiere al hecho de que no forman una cabeza o "coliflor".

Estos repollos están dotados de grandes hojas fibrosas, muy rizadas cuyo color varía desde verde claro hasta verde muy oscuro, a veces ligeramente azulado. Tienen la particularidad de resistir bien al frío, a las enfermedades e incluso a las orugas. Cabe destacar que estos repollos son particularmente hermosos, especialmente bajo un ligero velo de escarcha... tanto que algunas variedades, de muy pequeño calibre, se cultivan únicamente para decorar macetas de otoño e invierno.

Se trata de plantas bienales cultivadas como anuales que rebosan de cualidades, tanto gustativas como nutritivas. Desde el punto de vista dietético, son notables: bajos en calorías, son muy ricos en vitaminas K, A y C, así como en calcio y betacaroteno.

El sabor de los Repollos ornamentales es pronunciado. Se consumen cocidos, principalmente en sopas pero también salteados o rellenos. Es una excelente verdura de invierno.

En el huerto, el Repollo ornamental semi-enano de Westland comparte las mismas exigencias que los demás repollos: un suelo profundo, una excelente fertilización y una humedad regular. Se planta a pleno sol.

Cosecha: se cosecha hoja a hoja, según las necesidades. Tenga en cuenta que en primavera, también puede recoger los brotes florales antes de que florezcan y consumirlos como brócoli.

Conservación: se conserva en el refrigerador durante unos días y varios meses en el congelador después de haber sido blanqueado unos minutos en agua hirviendo con sal.

El truco del jardinero: Para reducir los riegos, le recomendamos, cuando las plantas estén bien desarrolladas, cubrir el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, si es posible mezclado con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.

Las semillas no tratadas o "NT" provienen de plantas cultivadas de manera convencional (con el uso más común de productos fitosanitarios), sin embargo, no reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas están permitidas en la horticultura orgánica cuando las semillas orgánicas están agotadas.