Col de Milan Wirosa F1

El Col de Milán Wirosa F1 es una variedad temprana, de crecimiento rápido, que forma en 70 días hermosas cabezas compactas y bien firmes, de 1 a 2 kg. Sus hojas son de color verde oscuro y con ondulaciones. Este chou se comporta igual de bien frente al calor que al frío. Se siembra de diciembre a marzo para una cosecha que se extenderá de junio a septiembre.

También conocido como Repollo de Savoie, Col de Milán, Col cloqué, Col crespa o incluso Repollo crespo, el Col de Milán lleva el nombre latino de Brassica oleracea sabauda (en latín, sabauda se refiere a la Savoie). Pertenece a la gran familia de las Brassicáceas (ex Crucíferas).

Originario, sin sorpresas, de Italia y más precisamente de Milán, este repollo es bastante similar al Repollo cabus pero se diferencia por el aspecto ondulado o crespo de sus hojas. Existen muchas variedades cuyas producciones se extienden desde la primavera hasta el invierno. Al elegir con cuidado tus semillas y distribuir las siembras en el tiempo, podrás disponer de esta verdura durante un período muy largo.

Verdura de otoño e invierno por excelencia, el Col de Milán resiste bien al frío. Es delicioso crudo en ensaladas pero también se consume cocido, braseado con salchichas o incluso con pescado. Desde el punto de vista nutricional, esta verdura de hoja es notable: es bajo en calorías y muy rico en vitaminas C y B6, además contiene muchas fibras y minerales como el calcio.

En el jardín, al igual que casi todos los repollos (el de Bruselas es una excepción), el Col de Milán es una verdura exigente, que requiere una excelente estiércol de fondo y una humedad regular.

NB: Esta variedad lleva la mención F1 para "híbrido F1" porque es una variedad resultante del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. Se obtiene así una variedad que puede ser particularmente sabrosa y/o precoz, además de ser resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

Cosecha: se cosecha cuando su cabeza está bien llena cortándolo simplemente al ras del suelo.

Conservación: los Repollos se conservan bastante tiempo en pie y se guardan varios días en el refrigerador. También se congelan muy bien después de haber sido blanqueados de 3 a 5 minutos en agua hirviendo con sal.

El consejo del jardinero: Principal enemigo del repollo, la Andrómeda del repollo (Pieris brassicae) es una bonita mariposa blanca crema con pequeñas manchas negras que despierta desde abril-mayo para causar estragos durante todo el verano devorando sus hojas. No te dejes sorprender y opta por la prevención instalando de forma hermética, sobre arcos de huerto, un velo antiinsectos. Estos velos son fáciles de instalar y reutilizables para proteger, por ejemplo, tus cultivos de Zanahorias y puerros.