coliflor Clovis F1

El Coliflor Clovis F1 (Brassica oleracea botrytis) es una variedad muy resistente al frío, bastante vigorosa, que produce cabezas redondas y regulares. El crecimiento de esta coliflor de invierno es relativamente lento (cosecha de 160 a 180 días después de la siembra). Siembra de abril a agosto para una cosecha de septiembre a enero.

De un bonito blanco inmaculado e incluso, desde hace algunos años, alegremente amarillo, naranja o violeta, la coliflor es una verdura floral cuyo meristemo carnoso se consume. Pertenece a la gran familia de las Brassicáceas (ex Crucíferas) y lleva el nombre latino de Brassica oleracea botrytis. A veces llamado Chou de Chypre, la coliflor es una planta hortícola bienal cuyo origen supuesto es China.

Consumido por primera vez en Alemania hace solo 300 años, esta verdura ha encontrado un lugar destacado en nuestras cocinas porque se presta a numerosas preparaciones. Se consume cruda en ensalada o cocida, natural, gratinada con bechamel o acompañada de una salsa de curry que complementa muy bien su sabor. Es una verdura baja en calorías y rica en vitamina C.

Existen numerosas variedades de coliflores y cada una tiene un período de cultivo distinto que debe respetarse. Así, al elegir cuidadosamente tus semillas, podrás disponer de esta verdura durante todo el año.

La coliflor es una verdura exigente, requiere una excelente fertilización de fondo y una humedad regular.

NB: Esta variedad lleva la mención F1 para "híbrido F1" porque es una variedad resultado del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. Así se obtiene una variedad que puede ser especialmente sabrosa y/o precoz, además de ser resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

Cosecha: La coliflor se cosecha cuando su cabeza está bien compacta, simplemente cortándola al ras del suelo.

Conservación: la coliflor no se conserva muy bien. Es preferible consumirla rápidamente después de la cosecha. Se conserva algunos días en el refrigerador. También se puede congelar después de blanquearla durante 3 minutos en agua hirviendo con sal.

El truco del jardinero: Principal enemigo de la col, la Oruga de la col (Pieris brassicae) es una bonita mariposa blanca crema con pequeñas manchas negras que despierta en abril-mayo para causar estragos durante todo el verano devorando sus hojas. Si la pulverización de una solución a base de Bacillus Thuringiensis es una medida curativa aceptable, preferimos, en nuestro caso, optar por la prevención instalando de manera hermética, en arcos de hortalizas, un velo antiinsectos. Estos velos son fáciles de colocar y reutilizables para proteger, por ejemplo, tus cultivos de zanahorias y puerros.