Coliflor Locris F1

La Coliflor Locris F1 (en latín, Brassica oleracea botrytis) es una variedad de crecimiento rápido (70 a 85 días) que ofrece cabezas bien blancas, protegidas por un abundante follaje. Es un coliflor que tolera bien el calor, lo que lo hace particularmente adecuado para las cosechas tempranas. Siembra de marzo a junio para una cosecha de junio a noviembre.

De un bonito blanco inmaculado e incluso, desde hace algunos años, alegremente amarillo, naranja o violeta, la Coliflor es una verdura de flor cuyo meristemo carnoso se consume. Pertenece a la gran familia de las Brassicáceas (ex Crucíferas) y lleva el nombre latino de Brassica oleracea botrytis. A veces llamado Chou de Chypre, la Coliflor es una planta hortícola bienal cuyo origen se supone que es China.

Consumida por primera vez en Alemania hace solo 300 años, esta verdura ha encontrado un lugar destacado en nuestras cocinas porque se presta a numerosas preparaciones. Se consume cruda en ensalada o cocida, natural, gratinada con bechamel o acompañada de una salsa de curry que complementa muy bien su sabor. Es una verdura poco calórica y rica en vitamina C.

Existen muchas variedades de Coliflores y, para cada una de ellas, corresponde un período de cultivo distinto que es importante respetar. Así, al elegir cuidadosamente sus semillas, podrá disponer de esta verdura durante todo el año.

La Coliflor es una verdura exigente, que requiere una excelente fertilización de fondo y una humedad regular.

NB: Esta variedad lleva la mención F1 para "híbrido F1" porque es una variedad resultante del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. De esta manera, se obtiene una variedad que puede ser particularmente sabrosa y/o precoz, además de ser resistente a ciertas enfermedades. A veces criticadas o erróneamente asociadas a los OGM, las semillas híbridas F1 son interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, sus cualidades no se transmiten a las generaciones siguientes: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para una siembra posterior.

Cosecha: La Coliflor se cosecha cuando su cabeza está bien compacta, simplemente cortándola al ras del suelo.

Conservación: la Coliflor no se conserva muy bien. Es preferible consumirla rápidamente después de la cosecha. Se conserva unos días en el refrigerador. Se puede congelar después de blanquearla durante 3 minutos en agua hirviendo con sal.

El truco del jardinero: Principal enemigo de la col, la Andrómeda del col (Pieris brassicae) es una bonita mariposa blanca crema con pequeñas manchas negras que comienza a actuar desde abril-mayo devorando sus hojas durante todo el verano. Si la pulverización de una solución a base de Bacillus Thuringiensis constituye una medida curativa aceptable, preferimos, en nuestra experiencia, optar por la prevención instalando de manera hermética, sobre arcos de hortalizas, un velo anti-insectos. Estos velos son fáciles de colocar y reutilizables para proteger, por ejemplo, sus cultivos de zanahorias y puerros.