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Fisalis Violet Bio - Ferme de Sainte Marthe

Physalis ixocarpa
Fisalis

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Más información

Una planta hortícola vivácea cultivada como anual, tan cercana al tomate como a la Tomate verde. Produce frutos violetas, cubiertos de un cáliz. Se consumen crudos en ensalada, cocidos en ratatouille o para preparar la famosa Salsa verde mexicana. Siembra en abril para una cosecha 6 meses después.
Dificultad de cultivo
Principiante
Altura en la madurez
1 m
Anchura en la madurez
40 cm
Humedad del suelo
suelo fresco
Germinación
10e días
Método de siembra
Siembra sin protección, Siembra a cubierto
Período de siembra Abril
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Periodo de floración Mayo hasta Agosto
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Periodo de cosecha Agosto hasta Octubre
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Descripción

El Tomatillo Violeta es una planta hortícola vivaz cultivada como anual, tan cercana al tomate como a la Tomate verde. Produce frutos violetas, cubiertos de un cáliz. Se consumen crudos en ensalada, cocidos en ratatouille o para preparar la famosa Salsa verde mexicana. Siembra en abril para una cosecha 6 meses después.

El Tomatillo, también conocido como Tomatillo, es una planta hortícola que pertenece, al igual que sus primas la Tomate y el Tomate verde, a la familia de las Solanáceas.

Tras su descubrimiento en el siglo XVI, el Tomatillo fue introducido en todas las regiones tropicales del mundo. Los frutos del Tomatillo tienen un sabor ácido. Se disfrutan crudos, recién recolectados, naturales o en ensalada, pero también cocidos, en ratatouille. El Tomatillo contiene vitaminas (A, B, C, D, K) y posee propiedades depurativas, refrescantes y diuréticas.

El Tomatillo aprecia los suelos bien abonados, las situaciones cálidas y bien expuestas. Se recomienda su cultivo bajo cubierta en climas frescos. Puede ser tutorado para cultivarlo como el tomate o dejado rastrero en el suelo. Su altura o envergadura, según el modo de cultivo, es de aproximadamente un metro.

Atención, las flores del Tomatillo son autosteriles: necesitará al menos dos plantas para obtener fructificación.

Cosecha: las cosechas se realizan desde finales del verano hasta el otoño: recolectar entonces el fruto bien maduro, cuando el cáliz se seca.

Conservación: se conservan algunos días en frío.

El truco del jardinero: en regiones con inviernos muy suaves, podrá, protegiendo los pies en invierno, conservar sus Tomatillos de un año para otro. Piense en las hojas muertas: constituyen una protección eficaz y económica.

 

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Fisalis Violet Bio - Ferme de Sainte Marthe en imágenes...

Fisalis Violet Bio - Ferme de Sainte Marthe (Cosecha) Cosecha

Cosecha

Periodo de cosecha Agosto hasta Octubre
Tipo de hortaliza Fruto hortaliza
Hortaliza de color violeta
Tamaño de la hortaliza Pequeño
Interés Sabor, Color, Productivo
Sabor ácido
Utilización fresco, Cocina

Porte

Altura en la madurez 1 m
Anchura en la madurez 40 cm
Crecimiento normal

Follaje

Persistencia del follaje Perenne
Color del follaje verde medio

Botánica

Género

Physalis

Especie

ixocarpa

Familia

Solanaceae

Otros nombres comunes

Fisalis

Origen

América del Sur

Anual / Perenne

Anual

Número de producto39341

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Plantación y cuidados

Los Tomatillos son fáciles de cultivar, se procede como con el Tomate. El sol y el calor tienen un papel determinante en el éxito de este cultivo. Se conforman con cualquier tipo de suelo, aunque prefieren los ricos, sueltos y drenantes. Se puede enriquecer con un poco de arena si el sustrato es demasiado compacto. 

Siembra : desde mediados de febrero hasta mayo, realice sus siembras en interior o en invernadero calefaccionado en macetas a unos 20°C. Entierre las semillas bajo 5 a 7 mm de tierra 'especial para siembra' ya que necesitan oscuridad para germinar. No use compost en esta primera etapa, podría quemar las futuras raíces. El crecimiento es rápido: las semillas germinan entre 3 días y una semana después de la siembra. Cuando las plantas hayan alcanzado 5 a 6 hojas verdaderas, transplántelas en macetas un poco más grandes para sus raíces y comience a aclimatarlas al exterior en días de buen tiempo.

Trasplante al terreno: una vez que no haya peligro de heladas, generalmente después de los Santos de Hielo a mediados de mayo, trasplante sus diferentes plantas al terreno. Elija los lugares más soleados y cálidos del jardín. Al pie de una pared orientada al sur es una posición ideal. Afloje el suelo y cave un agujero al menos 3 a 4 veces el volumen del sistema radicular de su planta. Añada un poco de compost bien descompuesto en el fondo. Coloque su planta, compacte, forme una cuenca alrededor del pie y luego riegue abundantemente. Tenga cuidado de no regar las hojas para proteger sus plantas de enfermedades fúngicas. En caso de querer plantar varias plantas, sepárelas 60 cm en todas direcciones.

Mantenimiento: colocar mantillo al pie de sus plantas ayuda a mantener algo de humedad y evita tener que desmalezar. Las plantas no necesitan mucho riego: su sistema radicular tiene una raíz pivotante que busca profundamente los recursos disponibles. Riegue abundantemente solo en caso de sequía prolongada. 

Semillas

Período de siembra Abril
Método de siembra Siembra sin protección, Siembra a cubierto
Germinación 10e días

Cuidado

Humedad del suelo Húmedo
Resistencia a las enfermedades Buena
Poda La poda no es necesaria

¿En qué lugar?

Tipo de utilización Huerto, Invernadero
Rusticidad Hasta -29°C (zona USDA 5) Ver mapa
Dificultad de cultivo Principiante
Suelo ligero
Exposición Sol
pH del suelo Todos
Tipo de suelo arcillo limonoso (rico y ligero), 130

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