Melón Mango

El Melón Mango, también conocido como "Melocotón de Vid", es una antigua variedad china que tuvo su momento de gloria en los Estados Unidos en la década de 1880. Sus pequeños frutos amarillos, ligeramente ovales y del tamaño de un melocotón grande (5 a 10 cm de diámetro), son muy apreciados para la elaboración de frutas en almíbar o tartas, pero también en conserva en vinagre. La pulpa blanca de este melón es a la vez dulce y ligeramente ácida, con una agradable nota a melocotón. Los frutos se conservan bien. Siembra de mediados de marzo a mediados de mayo para una cosecha 70 a 80 días más tarde.

El melón es una fruta redonda, oblonga o alargada con una piel lisa, acanalada o reticulada. La pulpa, muy acuosa, puede ser verde, blanca, amarilla o naranja y contiene una cavidad central llena de semillas. Comúnmente se consume crudo como entrante o postre dulce, pero también en sorbete, mermelada, compota o jarabe. Los pequeños melones retirados durante los aclareos y podas diversas se pueden preparar en encurtidos, marinados en vinagre y acompañados de condimentos.

El melón es una fruta muy hidratante, refrescante y diurética. Se le atribuye ser rico en oligoelementos y vitaminas B y C en particular. Las variedades de pulpa naranja contienen además vitamina A (¡el famoso caroteno!).

Son plantas herbáceas anuales rastreras cuyas flores femeninas se distinguen de las flores masculinas por su ovario inferior (debajo de la flor) marcando como un embrión de fruto. Se encuentran en las ramificaciones secundarias o terciarias de cada planta y formarán el fruto. En cuanto a las flores masculinas, siempre se insertan en las axilas de las hojas en el tallo principal.

Cosecha : a diferencia de los melones "clásicos", esta variedad no mostrará un claro señal de madurez: no hay olor característico ni pedúnculo que se desprenda. En el mejor de los casos, notarás algunas gotas de savia en la unión del pedúnculo. Deberás confiar en su buen aspecto, de un amarillo intenso para cosecharlo. Pero no te preocupes, si se recolecta un poco temprano, seguirá ofreciendo un agradable sabor ligeramente ácido.

Conservación : si no está abierto, el melón se puede conservar fácilmente hasta 5 días en un lugar seco y aireado, sobre rejillas, por ejemplo. Si se ha abierto o ha sufrido un golpe, se recomienda congelarlo lo antes posible. Retirarás la piel, las semillas centrales, antes de cortarlo en trozos y humedecerlo con el jugo de un limón.

El truco del jardinero : Colocando una pizarra o teja debajo del fruto, este no estará en contacto directo con el suelo y evitarás que se pudra debido a la humedad. También recuerda cubrir el suelo alrededor de los tallos, especialmente en pleno verano, ya que les gustan los suelos frescos.
Los melones suelen ser propensos al oídio (enfermedad fúngica que deja como una pelusa blanca en la superficie de las hojas), para prevenir este inconveniente, evita cuidadosamente regar las hojas o las flores.

Al igual que todas las cucurbitáceas, los melones son  muy exigentes y agotan rápidamente los nutrientes del suelo. Por lo tanto, es importante no cultivar este tipo de frutas siempre en el mismo lugar o una tras otra para no empobrecer en exceso la tierra. 

Las semillas biológicas o de agricultura ecológica son de plantas cultivadas sin el uso de productos fitosanitarios. No reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas son adecuadas para la horticultura ecológica.