Canónigo Ronde Maraîchère

La Canónigo Ronde Maraîchère es una variedad muy productiva, precoz y de Crecimiento rápido. Sus hojas verdes Hojas redondeadas están dispuestas en rosetas bastante compactas. Es un Canónigo sabroso que resiste bien al frío. Sembrar de agosto a octubre para una cosecha desde otoño hasta finales de invierno.

El Canónigo, también conocido como Canónigo, es una pequeña ensalada con hojas redondeadas agrupadas en rosetas. Es LA ensalada de otoño e invierno, aunque algunas variedades llamadas "de todas las estaciones" se pueden sembrar y cosechar durante todo el año. Las variedades con semillas grandes tienen hojas más grandes pero son menos resistentes al frío que las de semillas pequeñas.

El Canónigo pertenece a la familia de las Caprifoliáceas (como el Madreselva) y crece de forma silvestre en toda Europa, hasta el punto de que a veces se le considera una "mala hierba".

Esta pequeña ensalada se consume principalmente cruda, sola o acompañada, por ejemplo, de Kiwi y aguacate o remolacha, pero también cocida, como las espinacas. Su valor nutricional es notable, es baja en calorías pero especialmente rica en vitamina C (tres veces más que la Lechugas), vitamina E y betacaroteno.

El cultivo del Canónigo es fácil, pero la siembra debe hacerse en un suelo firme y es importante asegurarse de que permanezca húmedo.

Cosecha: La cosecha del Canónigo se realiza según las necesidades, cortando la roseta con un cuchillo justo por encima del collar.

Conservación: Se conserva durante unos días en el cajón de verduras del refrigerador.

El truco del jardinero: Si eres de los jardineros que, incluso en el huerto, toleran un poco de desorden, no dudes en dejar que algunas rosetas suban a semilla en primavera. ¡Se volverán a sembrar espontáneamente y te proporcionarán un poco de verdor en el plato sin ningún costo ni esfuerzo!