Chicorée à larges feuilles Palla Rossa - Vilmorin
Escarola Palla Rossa - Vilmorin
Cichorium intybus Palla Rossa - Vilmorin
Escarola, Achicoria común
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Los pedidos de semillas se entregan en un sobre, por correo, con un coste de 3,90 €.
Descripción
La Chicorée de hojas grandes Palla Rossa es una planta hortícola bienal de 30 cm, variedad italiana del tipo Chioggia. Cultivada por sus hermosas hojas brillantes, enteras y acanaladas de color rojo, forma una cabeza de hojas redonda, compacta y crujiente que se consume cruda en ensalada o cocida como las espinacas. Periodo de siembra de mayo a julio para una cosecha 6 a 8 meses después de la siembra.
La chicoria silvestre ya era cultivada por los griegos y los romanos, es originaria de Europa, Asia y el norte de África. No se debe confundir la chicoria silvestre con la achicoria rizada y la escarola que aparecieron en Francia en el siglo XIV. En la Edad Media, se consideraba una planta mágica.
Las hojas de chicoria silvestre se consumen crudas en ensalada, como guarnición de platos o cocidas en jugo, gratinadas, a la crema, a la brasa o a la bechamel. La chicoria también tiene propiedades depurativas y laxantes.
La chicoria silvestre requerirá una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²).
Cosecha : las chicorias se cosechan según las necesidades.
Conservación : se conservan unos días en frío después de la cosecha.
El consejo del jardinero : Realizar escardas y azadas regulares y se recomienda el acolchado en caso de sequía.
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Cosecha
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Botánica
Cichorium
intybus
Palla Rossa - Vilmorin
Asteraceae
Escarola, Achicoria común
Hortícola
Bienal
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Plantación y cuidados
Siembra
de mayo a julio.
Las semillas se colocan en un surco plano de 5 cm de ancho y 2 cm de profundidad. Es importante sembrar de manera clara y cubrir las semillas con un poco de tierra fina (medio centímetro). Luego, se presionan ligeramente las hileras con la parte trasera del rastrillo. La germinación tarda aproximadamente 8 días. Se deben espaciar las hileras a 30 cm.
Posteriormente, las plantas se adelgazarán cada 15 cm en la fila, también se pueden trasplantar en otro lugar del huerto cuando las plantas tienen 7 u 8 hojas.
Cuidados
Para evitar enfermedades que atacan a las chicorías como el oídio o la roya, es importante realizar labores de azada y escarda de forma regular y practicar una buena rotación de cultivos de 3 a 4 años.
Los riegos deben ser abundantes y frecuentes. El acolchado del suelo es beneficioso.
Las chicorías silvestres resisten mejor al frío que las chicorías rizadas o escarolas, pero es preferible protegerlas con un velo o un túnel durante el invierno.
Semillas
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.