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Escarola Roja e de Vérone - Vilmorin
Escarola Roja e de Vérone - Vilmorin
Cichorium intybus Rouge de Vérone
Escarola, Achicoria común
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Los pedidos de semillas se entregan en un sobre, por correo, con un coste de 3,90 €.
Descripción
La Achicoria de hojas anchas Roja de Verona es una planta hortícola bienal de 40 cm, variedad italiana. Cultivada por sus hermosas hojas enteras y acanaladas de color rojo, forma una cabeza de hojas redonda, apretada y crujiente que se consume cruda en ensalada o cocida como las espinacas. Período de siembra de mayo a julio para una cosecha 6 a 8 meses después de la siembra.
La achicoria silvestre ya era cultivada por los griegos y los romanos, es originaria de Europa, Asia y África del Norte. No se debe confundir la achicoria silvestre con la achicoria rizada y la achicoria escarola que apareció en Francia en el siglo XIV. En la Edad Media, se consideraba una planta mágica.
Las hojas de achicoria silvestre se consumen crudas en ensaladas, como guarnición de platos o cocidas en jugo, gratinadas, a la crema, estofadas o a la bechamel. La achicoria también tiene propiedades depurativas y laxantes.
La achicoria silvestre requerirá una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²).
Cosecha : las achicorias se cosechan según las necesidades.
Conservación : se conservan unos días en frío después de la cosecha.
El truco del jardinero : Realizar azadas y escardas regulares, y se recomienda mulching en caso de sequía.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Cichorium
intybus
Rouge de Vérone
Asteraceae
Escarola, Achicoria común
Hortícola
Bienal
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Plantación y cuidados
Siembra
de mayo a julio
Las semillas se colocan en un surco plano de 5 cm de ancho y 2 cm de profundidad. Es conveniente sembrar de manera clara y cubrir las semillas con un poco de tierra fina (medio centímetro). Luego, se presiona ligeramente las filas con el dorso de la azada. La germinación tarda aproximadamente 8 días. Se debe espaciar las filas a 30 cm.
Posteriormente, las plántulas se adelgazarán cada 15 cm en la fila, también se pueden trasplantar en otro lugar en el huerto cuando las plantas tengan 7 u 8 hojas.
Cuidados
Para evitar enfermedades que atacan a las endivias como el oídio o la roya, es importante realizar escardas y deshierbes regulares y practicar una buena rotación de cultivos cada 3 a 4 años.
Los riegos deben ser abundantes y frecuentes. El acolchado del suelo es beneficioso.
Las endivias silvestres resisten mejor al frío que las endivias rizadas o escarolas, pero es mejor protegerlas con un velo o túnel durante el invierno.
Semillas
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.