Lechuga Reine de Mai Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Lechugas Reine de Mai es una variedad tradicional, temprana y resistente. Produce cabezas de tamaño mediano, compuestas por sabrosas hojas verde rubias ligeramente teñidas de rojo. Esta lechuga es particularmente adecuada para los cultivos de primavera y principios de verano, y se siembra de febrero a marzo para una cosecha de mayo a junio.

Si las lechugas son de los vegetales más apreciados (se consumen 4,2 kilos por persona al año), es tanto por su frescura, su crujiente como por sus cualidades gustativas y nutricionales. Se consume cruda en ensalada pero también cocida, para acompañar a los guisantes verdes, por ejemplo.

Vegetal de hoja por excelencia, la Lechugas es una planta anual que pertenece a la gran familia de las Asteráceas. Su nombre latino, Lactuca sativa, hace referencia tanto a la savia blanca (lactuca) que fluye al cortarla como al hecho de que sea cultivada (sativa).

Es un vegetal imprescindible en todo huerto que se precie y existen tantas variedades que es posible cultivarla casi todo el año.

El cultivo de la Lechugas es fácil siempre que se respete el calendario de siembra de cada variedad. Su crecimiento es rápido y se desarrolla bien en cualquier suelo, siempre y cuando sea rico y permanezca fresco.

Cosecha: Se realiza simplemente con un cuchillo, cuando las lechugas están bien desarrolladas.

Conservación: la Lechugas se conserva unos días en el refrigerador, pero para disfrutar al máximo de su frescura, recomendamos consumirla justo después de cosecharla. La congelación de la Lechugas cocida es totalmente posible.

El truco del jardinero: Verdadera pesadilla de los jardineros, los caracoles y babosas adoran las hojas de lechuga. Cuando la caza está abierta, hay que admitir que estamos dispuestos a hacer cualquier cosa para alejarlos o eliminarlos: la cuerda de ceniza (que será rápidamente lixiviada por las lluvias), la trampa casera llena de cerveza (que emborracha a los erizos hasta el coma etílico), las bandas de cobre que se supone los electrocutan (que les hacen cosquillas)...

En lugar de perder su tiempo y, accesoriamente, sus ensaladas, le recomendamos utilizar un producto anti babosas compuesto de fosfato férrico conocido como Ferramol. A diferencia de los anti babosas a base de metaldehído, peligrosos para la fauna y contaminantes, el Ferramol es natural, no tóxico y muy eficaz siempre y cuando recuerde "tratar" su parcela unos días antes de realizar sus siembras.