Lechugas angustana Hongyeyoumai

La Lechugas Celtuce Hongyeyoumai es una variedad de Laitue Espárrago o Laitue tige china que deleitará a los curiosos y los gastrónomos. La planta se desarrolla en un manojo de hojas alargadas, cortadas y onduladas en el borde, de color verde púrpura. Revelan en boca una textura agradablemente crujiente y un sabor perfumado, de excelente calidad gustativa. Es una variedad productiva, resistente al frío y al calor, adecuada para el cultivo de primavera y otoño. Siembra directa de marzo a mediados de octubre, para una cosecha de finales de abril a finales de noviembre.

Si la lechuga es uno de los vegetales más apreciados (se consumen 4,2 kilos por año y por persona), es tanto por su frescura, su crujiente como por sus cualidades gustativas y nutricionales. Se consume cruda en ensalada pero también cocida, para acompañar los guisantes verdes, por ejemplo.

Vegetal de hoja por excelencia, la Lechuga es una planta anual que pertenece a la gran familia de las Asteráceas. Su nombre latino, Lactuca sativa, hace referencia tanto a la savia blanca (lactuca) que fluye cuando se corta como al hecho de que sea cultivada (sativa).

Es un vegetal imprescindible en todo huerto que se precie y existen tantas variedades que es posible cultivarla casi todo el año.

El cultivo de la Lechuga es fácil siempre y cuando se respete el calendario de cultivo de cada variedad. Su crecimiento es rápido y se desarrolla en cualquier tipo de suelo, siempre que sea rico y se mantenga fresco.

Cosecha : Se realiza con cuchillo, retirando las hojas en el perímetro del pie que continuará desarrollándose y produciendo nuevas hojas.

Conservación : la Lechuga se conserva algunos días en el refrigerador pero, para disfrutar al máximo de su frescura, le aconsejamos consumirla justo después de haberla recolectado

El truco del jardinero : Verdadera pesadilla de los jardineros, a las babosas y caracoles les encantan las hojas de lechuga. Cuando la caza está abierta, hay que admitir que se está dispuesto a todo para alejarlos o eliminarlos: el cordel de ceniza (que será rápidamente lixiviado por las lluvias), la trampa casera llena de cerveza (donde los erizos se embriagan hasta caer en coma etílico), las bandas de cobre que supuestamente los electrocutan (que los hacen cosquillas un poco)...

En lugar de perder su tiempo y, accesorio, sus ensaladas, le aconsejamos utilizar un producto anti babosas compuesto de fosfato férrico conocido como Ferramol. A diferencia de los anti babosas a base de metaldehído, peligrosos para la fauna y contaminantes, el Ferramol es natural, no tóxico y muy eficaz siempre que piense en "tratar" su parcela unos días antes de realizar sus siembras.

Las semillas orgánicas o "AB" provienen de plantas cultivadas sin productos fitosanitarios (insecticidas, herbicidas). Estas semillas tampoco reciben tratamiento después de la cosecha. Llevan el sello AB y están certificadas por Ecocert, que es un organismo independiente.