Lechugas Salad Bowl Rouge

La Lechuga Salad Bowl Roja es una lechuga de hoja suelta tipo Hoja de Roble de hojas rojas. Es una ensalada tierna y crujiente, con un delicado sabor a avellana. El periodo de siembra se extiende de febrero a julio para una cosecha de 6 a 8 semanas después de la siembra.

Si la lechuga es uno de los vegetales más apreciados (se consumen 4,2 kilos por año y por persona), es tanto por su frescura, su crujiente como por sus cualidades gustativas y nutricionales. Se consume cruda en ensalada pero también cocida, para acompañar los guisantes verdes, por ejemplo.

Vegetal foliar por excelencia, la Lechuga es una planta anual que pertenece a la gran familia de las Asteráceas. Su nombre latino, Lactuca sativa, hace referencia tanto a la savia blanca (lactuca) que fluye cuando se corta como al hecho de que se cultiva (sativa).

Es un vegetal imprescindible en todo huerto que se precie y existen tantas variedades que es posible cultivarla casi todo el año. Las lechugas de hoja suelta no forman cabezas y se cosechan según las necesidades ya que tienen la particularidad de rebrotar después de cada cosecha.

El cultivo de la Lechuga es fácil siempre y cuando se respete el calendario de cultivo de cada variedad. Su crecimiento es rápido y se desarrolla en cualquier suelo, siempre que sea rico y permanezca fresco.

Cosecha: Se realiza con cuchillo, retirando las hojas en el perímetro de la planta que seguirá creciendo y produciendo nuevas hojas.

Conservación: La Lechuga se conserva unos días en el refrigerador pero, para disfrutar al máximo de su frescura, le recomendamos consumirla justo después de la cosecha.

El truco del jardinero: Verdadera pesadilla de los jardineros, a las babosas y caracoles les encantan las hojas de lechuga. Cuando la caza está abierta, hay que admitir que estamos listos para hacer cualquier cosa para repelerlos o eliminarlos: el cordel de ceniza (que será rápidamente lixiviado por las lluvias), la trampa casera llena de cerveza (de la que los erizos se embriagan hasta caer en coma etílico), las bandas de cobre que se supone los electrocutan (que más bien los hacen cosquillas)...

En lugar de perder su tiempo y, incidentalmente, sus ensaladas, le recomendamos utilizar un producto anti babosas compuesto de fosfato férrico conocido como Ferramol. A diferencia de los anti babosas a base de metaldehído, peligrosos para la fauna y contaminantes, el Ferramol es natural, no tóxico y muy eficaz siempre que recuerde "tratar" su parcela unos días antes de realizar sus siembras.