Mezclum Mix

El Mesclun Dulce 'Mix 4', sin Arúgula de jardín, es una mezcla de ensaladas variadas de sabor suave, multicolor y sabrosa. Incluye Lechugas Hoja de Roble rubia, Red Salad Bowl, Achicoria de Bruselas y Escarola. Podrás utilizarlas en tus ensaladas de verano, ya sea solas o mezcladas con tomates y otros ingredientes. Siembras de enero a julio y cosecharás tus ensaladas de abril a octubre.

El Mesclun, derivado del provenzal "mesclum" que significa mezcla, es una ensalada compuesta por diferentes variedades, incluyendo la Lechuga, la Arúgula de jardín y los Canónigos, con al menos cinco variedades para los puristas. Muy apreciado por su riqueza gustativa, el mesclun generalmente se cosecha en estado de brotes jóvenes y se consume durante todo el año, tanto crudo como cocido.

Los jardineros apurados, al igual que los amantes de buenos sabores, disfrutarán de estos mezclas de semillas, que permiten obtener a bajo costo, y en una sola siembra, una amplia variedad de sabores. Estas ensaladas se llaman "de corte", ya que vuelven a crecer después de la cosecha, siempre y cuando no se arranque la planta entera.

El cultivo del mesclun es sencillo y poco voluminoso. Incluso es posible cultivarlo en una jardinera, en un balcón o en espacios pequeños como los huertos en cuadrados.

La cosecha se realiza según las necesidades, ya sea en estado de brotes jóvenes o una vez alcanzada la madurez. Basta con cortar las hojas en el perímetro de la planta con un cuchillo.

El mesclun se conserva durante algunos días en el cajón de verduras del refrigerador, pero es preferible consumirlo justo después de la cosecha para disfrutar plenamente de su frescura.

Consejo de jardinero: las Escarabajo pulga, pequeños coleópteros, adoran las hojas de Arúgula de jardín presentes en el mesclun, perforándolas en tiempos secos y calurosos. Aunque el purín de Tanaceto puede reducir los daños, instalar una filamento anti-insectos desde la siembra es el método más eficaz, evitando así el uso de insecticidas, incluso naturales, que pueden perturbar el equilibrio del jardín.