Roqueta Napoli

La Rabaniza Napoli es una selección de Rúcula silvestre con un sabor más pronunciado y un crecimiento más lento que la Rúcula cultivada. El periodo de siembra va de abril a junio para una cosecha de junio a agosto.

Se utiliza como su prima, la Rúcula doméstica, pero sus hojas son más pequeñas y su aroma más potente. Sus hojas tiernas se utilizan en ensaladas, solas o en mezclas (mesclun), y aromatizan platos italianos como lasaña y pizzas. Es una planta rica en vitamina C y hierro.

La Rabaniza Napoli no es exigente, se cultiva idealmente en suelo humífero, fresco y drenante, pero también se adapta muy bien a suelos comunes.

Cosecha: La cosecha de la Rabaniza Napoli va de julio a agosto. Se recomienda espaciar las siembras.

Conservación: Las hojas de Rúcula se conservan unos días en el refrigerador. Para disfrutar plenamente de su aroma, recomendamos consumirla recién recolectada.

El consejo del jardinero: Los escarabajos pulga, diminutos coleópteros, son aficionados a las hojas de Rúcula que perforan meticulosamente en tiempo seco y caliente. Si la pulverización de purín de Tanaceto puede limitar los daños, la instalación de un velo anti-insectos desde la siembra sigue siendo el medio de lucha más eficaz, evitando así el uso de insecticidas que, incluso de origen natural, no son sin consecuencias para el equilibrio del jardín.