Verdolaga común Bio - Ferme de Sainte Marthe

El Alfombra rosa dorado es una planta herbácea anual de hortalizas de 15 cm de altura, variedad de verano que produce una gran cantidad de hojas anchas, doradas, crujientes y carnosas sin ser invasivas. Sabor muy dulce. Hojas para consumir crudas o cocidas. Período de siembra de mayo a julio para una cosecha 2 después.

El alfombra rosa es una planta anual rastrera cuyas hojas tienen un ligero sabor a limón. En ensalada o cocido como espinacas, el alfombra rosa tiene la ventaja de ser bajo en calorías y posee propiedades antioxidantes. Es la base de la famosa dieta cretense y protege contra enfermedades cardiovasculares.

Bastante discreto en el huerto, el alfombra rosa apenas alcanza los 10 a 15 cm de altura y se extiende de 20 a 50 cm. Aprecia una situación soleada en cualquier suelo ordinario y bien drenado. Una vez bien establecido, no es necesario regar, ya que el alfombra rosa soporta muy bien la sequía.

Mantenimiento: Pince los tallos cuando las plantas midan aproximadamente 10 cm.

Cosecha: 8 a 10 semanas después de la siembra; recoja los tallos sin cortar demasiado corto para permitir el rebrote.

Prefiera los brotes jóvenes de alfombra rosa, más agradables al paladar, incluso tiernos.

Conservación: Se recomienda consumir el alfombra rosa rápidamente después de la cosecha, pero puede conservarse de 2 a 3 días en el refrigerador en el cajón de verduras, envuelto en papel absorbente. Las hojas carnosas del alfombra rosa también se pueden conservar en vinagre y utilizarse como condimento, al igual que las alcaparras.

Consejos del jardinero

El alfombra rosa disfruta de la cercanía de todas las demás hortalizas.