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Maïs jaune Amarillo Bio - Ferme de Ste Marthe
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El Maíz Amarillo es una variedad antigua originaria de América Central. Sus grandes granos amarillos son ricos en proteínas y almidón. Esta variedad es ideal para el consumo de granos cocidos. Siembre en mayo para una cosecha de agosto a octubre.
Los maíces prefieren exposiciones soleadas y necesitan calor: en los bordillos del huerto, permitirán delimitar los espacios de cultivo y proporcionar sombra a las verduras que la necesitan (lechugas, coles...). El maíz es un alimento rico en almidón. Es la base de la alimentación para muchas poblaciones. Generalmente se consume cocido en granos o en mazorca entera, pero también se puede moler en harina gruesa para consumirlo en sémola.
Cosecha: la cosecha del maíz se realiza aproximadamente 3 meses después de la siembra dependiendo del calor y el riego, cuando las sedas comienzan a ponerse marrones. Los granos deben estar bien desarrollados, pero siempre tiernos. Para saber si están maduros, tome algunos de un elote y aplástelos: deben estar ligeramente lechosos.
Conservación: después de la cosecha, retire la vaina verde que envuelve la mazorca y consúmala rápidamente. Para conservarlos por más tiempo, cocínelos y luego guárdelos en frascos o congelados.
El truco del jardinero: Tradicionalmente, los amerindios cultivan el maíz en asociación con frijoles trepadores y calabazas. Estas tres plantas se benefician mutuamente: el frijol aporta nutrición nitrogenada, el maíz sirve de tutor y las hojas de la calabaza cubren el suelo. Siembre primero el maíz. Cuando alcance los 10 cm de altura, siembre dos semillas de frijol y dos de calabaza alrededor del maíz.
Las semillas orgánicas o "BIO" provienen de plantas cultivadas en agricultura orgánica (sin uso de productos fitosanitarios). No reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas son adecuadas para la horticultura orgánica.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Siembra de maíz :
Semilla el maíz a pleno sol después de haber remojado las semillas en agua tibia durante 12 horas. En el jardín, siembre en mayo en un suelo bien calentado (al menos 12°C). Puede instalar un túnel sobre las siembras tempranas hasta que las temperaturas se calienten lo suficiente. Puede comenzar las siembras en macetas, en un lugar cálido, desde el mes de abril, y plantarlas en mayo-junio en el jardín. Siembre solo una variedad a la vez, o dos variedades con floraciones desfasadas: el maíz se hibrida muy fácilmente y no cosecharía la variedad sembrada. Si su jardín está a menos de 200 m de un campo de maíz, deberá proteger su cultivo durante la floración.
Para sembrar en hileras, haga surcos de 3 cm de profundidad, separados por 70 cm. Siembre de forma clara. Después de la germinación, aclare a 25-30 cm en la fila. Si siembra solo un pequeño número de plantas, siembre en cuadrados en lugar de una o dos líneas largas, lo que garantizará una mejor polinización.
Para sembrar en el interior, coloque de 2 a 3 semillas por maceta en tierra para siembra, mezclada con un poco de compost. Luego plante la planta más desarrollada.
Cultivo del maíz :
El maíz prefiere suelos ricos: agregue estiércol o compost durante la preparación, en el otoño anterior, para enriquecer la parte destinada a la siembra. Las raíces son poco profundas, el azadón debe permanecer muy superficial. Para favorecer el anclaje, apile el maíz cuando alcance 20 cm, luego 40 cm de altura. Riegue regularmente si no llueve (una vez por semana) y cubra el suelo con mantillo para conservar la humedad (recortes de césped, paja...).
Para facilitar la polinización, cuando las flores femeninas (ubicadas a 2/3 del tallo) se vuelven beige, sacuda la planta. De esta manera, el polen de la flor masculina (ubicada en el extremo del tallo) caerá sobre las flores femeninas.
La oruga del barrenador del maíz, mariposa devastadora del maíz, a veces excava galerías en el corazón de los tallos, provocando su rotura. Como medida preventiva, triture los desechos de cultivo antes de usarlos (compost o mantillo). Realice una buena rotación de cultivos sin cultivar maíz en la misma parcela durante 3 o 4 años. En caso de ataque grave, puede pulverizar una solución de Bacillus thuringiensis.
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia: