Mostaza india Red Giant Bio - Ferme de Sainte Marthe

Mostaza Red Giant es una variedad originaria de China, de 15 a 25 cm de altura, de crecimiento rápido. Se cultiva por sus hojas anchas y onduladas, rojo púrpura, con sabor picante. Se utiliza en ensaladas o como condimento en los encurtidos, por ejemplo. Su sabor se intensifica con la edad. Sembrar de marzo a abril y de septiembre a octubre para cosechas regulares 2 meses después.

La mostaza ha sido cultivada desde hace mucho tiempo en China, Japón e India. Sus hojas se utilizan en platos asiáticos, también se consumen cocidas como las espinacas, con mantequilla o crema, o crudas en ensaladas para aportar un sabor picante. 

La mostaza de China requerirá una adición de compost bien descompuesto (3 kg/m²). 

Cosecha : Recolectar la mostaza de China, hoja por hoja, según las necesidades.

Conservación : las hojas de mostaza deben ser consumidas lo más rápidamente posible.

El consejo del jardinero : Realizar escardas y azadas regulares. Se puede colocar un velo de protección anti-insectos contra los escarabajos pulga.

Las semillas biológicas o de agricultura ecológica provienen de plantas cultivadas en agricultura biológica (sin uso de productos fitosanitarios). No reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas son adecuadas para la horticultura biológica.