Nabo blanco Blanc Globe à Collet Violet

El Nabo Blanco Globo de cuello violeta es una variedad muy bonita con raíz blanca y violeta. Es productiva y resistente al frío. Esta planta herbácea bienal de hortalizas, de 25 cm, se cultiva por su raíz carnosa, esférica y cónica. Su pulpa firme es ligeramente dulce, se utiliza cruda o cocida en muchos platos. Siembra de mayo a agosto para una cosecha 2 meses después.

El nabo es conocido desde la Prehistoria y siempre ha formado parte de la alimentación de los hombres del norte de Europa. A menudo se consume cocido, gratinado, en puré o como acompañamiento de sopas, cocidos y guisos. Los nabos de primavera no necesitan ser pelados y se pueden consumir crudos, rallados y mezclados con otras verduras crudas. Las hojas jóvenes de nabo también se pueden consumir en sopas. El nabo tiene propiedades diuréticas, refrescantes, remineralizantes y contiene vitaminas (A, B5, B6, C, PP) y minerales (calcio, hierro, cobre, magnesio).

Las numerosas variedades de nabo permiten una cosecha durante todo el año. Esta hortaliza de raíz presenta muchas formas (larga, semi-larga, redonda o plana) y colores (blanco, amarillo, rosa o violáceo).

El nabo requiere una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.

Cosecha: Los nabos se cosechan generalmente dos meses después de la siembra. Los nabos de primavera-verano se cosecharán según las necesidades y el tamaño deseado, de mayo a julio. Las variedades de otoño-invierno, destinadas a la conservación, se arrancarán a partir de octubre y antes de las primeras heladas. Para cosecharlos, levante con el tenedor-bayo y tire suavemente de la base de las hojas.

Conservación: Dejar que los nabos se sequen unas horas en el suelo, cortar el follaje por encima del cuello. Los nabos se conservan varios meses en silo o en bodega, en arena seca, en un lugar fresco y oscuro.

El consejo del jardinero: ¡Bueno saber! ¡Plantar hinojo al lado del nabo ayuda a repeler al escarabajo pulga y a la mosca del nabo! Si es necesario, para una mejor protección, coloque un velo de forzado o una red anti-insectos. Realice deshierbes y azadas regulares.

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