Nabo Boule d'Or Bio - Ferme de Sainte Marthe

El Nabo Boule d’Or es una variedad antigua que forma raíces de un hermoso amarillo brillante. Su jugo, dulce, firme y muy perfumado, es de excelente calidad gustativa. Se consume tanto crudo, rallado finamente, como cocido. Siembra de julio a noviembre para una cosecha de septiembre a diciembre.

Estas semillas provienen de la Agricultura Ecológica y se ofrecen en cinta de 3 metros: las semillas pre-distantes están dispuestas entre dos capas muy finas de fibras biodegradables. Este proceso es muy práctico, fácil de instalar y evita los desgastes tediosos.

El nabo es conocido desde la Prehistoria y siempre ha formado parte de la alimentación de los hombres del Norte de Europa. Su cuello se consume crudo cuando es joven, rallado en crudités o cocido, gratinado, salteado, en puré o como acompañamiento de sopa, cocido y guiso. El nabo posee virtudes diuréticas, refrescantes, remineralizantes y contiene vitaminas (A, B5, B6, C, PP) así como minerales (calcio, hierro, cobre, magnesio).

El nabo requiere una aportación de compuesto bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.

Cosecha : Los nabos se cosechan según las necesidades y su desarrollo. 

Conservación : Se conservan algunos días en frío. A partir de noviembre, los nabos se arrancan, se limpian y se conservan en arena seca en el sótano durante todo el invierno.

El truco del jardinero : Realizar escardas y azadas regulares. Se puede instalar un velo de protección anti-insectos para prevenir posibles ataques de Escarabajos pulga.