Nabo Hâtif à Feuille Entière

El Nabo rojo plano temprano de hoja entera es una variedad muy temprana, ideal para las cosechas de primavera. Ofrece hermosas raíces aplanadas, blancas y violetas. Esta planta hortícola bienal herbácea de 25 a 30 cm se cultiva por su carne blanca, firme y dulce. Siembra de febrero a abril para una cosecha de abril a julio.

El nabo es conocido desde la Prehistoria y siempre ha formado parte de la alimentación de los hombres del Norte de Europa. A menudo se consume cocido, gratinado, en puré o como acompañamiento de sopa, cocido y guiso. Los nabos tempranos no necesitan ser pelados y se pueden consumir crudos, rallados y mezclados con otras verduras crudas. Las hojas jóvenes de nabo también se pueden consumir en sopas. El nabo tiene propiedades diuréticas, refrescantes, remineralizantes y contiene vitaminas (A, B5, B6, C, PP) y minerales (calcio, hierro, cobre, magnesio).

Las numerosas variedades de nabo permiten una cosecha durante todo el año. Esta hortaliza de raíz presenta muchas formas (largas, medias, redondas o planas) y colores (blanco, amarillo, rosa o violáceo).

El nabo requiere una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.

Cosecha : Los nabos se cosechan generalmente dos meses después de la siembra. Los nabos de primavera-verano se cosecharán según las necesidades y el tamaño deseado, de mayo a julio. Las variedades de otoño-invierno, destinadas a la conservación, se arrancarán a partir de octubre y antes de las primeras heladas. Para cosecharlos, levante con la horca-bayo y tire suavemente de la base de las hojas.

Conservación : Dejar que los nabos se sequen durante unas horas en el suelo, cortar el follaje por encima del cuello. Los nabos se conservan varios meses en silo o en bodega, en arena seca, fresca y oscura.

El truco del jardinero : ¡Bueno saberlo! Plantar hinojo al lado del nabo ayuda a repeler a la pulga de la col y a la mosca del nabo. Si es necesario, para una mejor protección, coloque un velo de forzado o una red antiinsectos. Realice escardas y azadas regulares.