Nabo Rave du Limousin

El Nabo Rave du Limousin es una variedad de terroir muy bonita que ofrece raíces blancas voluminosas, coronadas con un hermoso follaje, bien desarrollado. Esta planta hortícola bienal de 25 a 30 cm se cultiva por su carne firme y dulce, se utiliza cruda o cocida. Siembra de mayo a agosto para una cosecha 3 meses más tarde.

El nabo es conocido desde la Prehistoria y siempre ha formado parte de la alimentación de los hombres de Europa del Norte. A menudo se consume cocido, gratinado, en puré o como acompañamiento de sopa, cocido y guiso. Los nabos tempranos no necesitan ser pelados y se pueden consumir crudos, rallados y mezclados con otras verduras crudas. Las hojas jóvenes de nabo también se pueden consumir en sopas. El nabo tiene virtudes diuréticas, refrescantes, remineralizantes y contiene vitaminas (A, B5, B6, C, PP) y minerales (calcio, hierro, cobre, magnesio).

Las numerosas variedades de nabo permiten una cosecha durante todo el año. Esta raíz vegetal presenta muchas formas (largas, medianas, redondas o planas) y colores (blanco, amarillo, rosa o violáceo).

El nabo requiere una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.

Cosecha: Los nabos generalmente se cosechan dos meses después de la siembra. Los nabos de primavera-verano se cosecharán según las necesidades y el tamaño deseado, de mayo a julio. Las variedades de otoño invierno, destinadas a la conservación, se arrancarán a partir de octubre y antes de las primeras heladas. Para cosecharlos, levante con la horca y tire suavemente de la base de las hojas.

Conservación: Dejar que los nabos se sequen durante unas horas en el suelo, cortar el follaje por encima del cuello. Los nabos se conservan varios meses en silo o en bodega, en arena seca, fresca y oscura.

El truco del jardinero: ¡Bueno saber! ¡Plantar hinojo al lado del nabo ayuda a repeler el escarabajo pulga y la mosca del nabo! Si es necesario, para una mejor protección, coloque un velo de forzado o un filamento antiinsectos. Realice escardas y azadas regulares.