Nabo Snowball

El Nabo Boule de Neige Snowball es una variedad temprana de crecimiento rápido. La siembra se realiza de febrero (bajo cubierta) a mayo, para una cosecha aproximadamente 2 meses después. Esta hortaliza de primavera produce un nabo redondo y blanco con un sabor dulce y tierno.

El nabo es conocido desde la Prehistoria y siempre ha formado parte de la alimentación de los habitantes del Norte de Europa. Se consume a menudo cocido, gratinado, en puré o como acompañamiento de sopas, cocidos y guisos. Los nabos tempranos no necesitan pelarse y se pueden consumir crudos, rallados y mezclados con otras verduras crudas. Las hojas jóvenes de nabo también se pueden consumir en sopas. El nabo tiene propiedades diuréticas, refrescantes, remineralizantes y contiene vitaminas (A, B5, B6, C, PP) y minerales (calcio, hierro, cobre, magnesio).

El nabo requerirá una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.

Cosecha : Las numerosas variedades de nabo permiten una recolección durante todo el año. Esta raíz vegetal presenta numerosas formas (larga, media, redonda o plana) y colores (blanco, amarillo, rosa o violáceo). Dos meses después de la siembra, los nabos pueden ser recolectados. Los nabos de primavera-verano se recolectarán según las necesidades y el tamaño deseado, de mayo a julio. Las variedades de otoño-invierno, destinadas a la conservación, se arrancarán a partir de octubre y antes de las primeras heladas. Para recolectarlos, levante con la horca y tire suavemente de la base de las hojas.

Conservación : Dejar que los nabos se sequen durante algunas horas en el suelo, cortar las hojas por encima del collar. Los nabos se conservan varios meses en un silo o en una bodega, en arena seca, fresca y en la oscuridad.

El truco del jardinero : ¡Bueno saberlo! Plantar hinojo junto al nabo ayuda a repeler la altise y la mosca del nabo. Si es necesario, colocar un velo de forzado o un filamento antinsectos. Realizar deshierbes y azadas regulares.