Pepino africano Bio - Ferme de Sainte Marthe

El Pepino de Kenia es una variedad de Melón amargo africano, original y decorativo. Bastante parecido al melón, produce frutos verdes que se vuelven naranjas cuando alcanzan la madurez, ovoides y adornados con excrecencias que forman pequeños cuernos. Es un pepino que deleitará a los amantes de las aventuras gustativas.

Los frutos tienen un tamaño que varía entre 9 y 15 cm de largo y están adornados con una piel verde translúcida que contiene numerosas semillas. El sabor del Pepino de Kenia evoluciona a medida que madura: desarrolla aromas a kiwi, lima que evolucionan hacia el melón e incluso el plátano cuando está muy maduro. Se disfruta crudo, como entrada dulce o postre, solo cortado por la mitad o en una ensalada de frutas. Es una fruta muy rica en vitamina C, se dice que contiene 4 veces más que la naranja.

Su conservación, a temperatura ambiente y no en frío, es notable. Recolectado con cuidado para evitar daños y almacenado en un lugar fresco y ventilado, se puede disfrutar hasta diciembre.

Es un pepino que se cultiva de manera clásica pero que, debido a sus orígenes africanos, requiere un poco más de calor que nuestros pepinos autóctonos. Recomendamos cultivarlo bajo cubierta en las regiones menos clementes. La siembra se realiza de abril a junio para una cosecha que se extiende de julio a octubre.

Existen dos grandes tipos de pepinos: las variedades "para forzar" destinadas a la cultivo bajo cubierta y aquellas adaptadas a un cultivo en terreno abierto. Pueden ser lisos o espinosos, largos o medianos. Junto a estas variedades clásicas, también se encuentran pepinos más "exóticos" como el Pepino de Kenia o el Pepino Serpiente, que suelen ser más exigentes en calor.

Cosecha: la cosecha de los pepinos se realiza cuando han alcanzado su tamaño definitivo. Recuerda realizar una cosecha regular para fomentar la formación de nuevos frutos.

El truco del jardinero: al igual que todas las cucurbitáceas, el pepino puede ser propenso al oídio: aparece un fieltro blanco en el follaje. Es importante eliminar las hojas muy afectadas y realizar una pulverización de azufre mojable cada 2 semanas. En caso de un ataque leve, también se puede tratar los tallos con leche descremada, diluida al 10-20% en agua de lluvia. Como medida preventiva, evita regar el follaje y asegúrate de ventilar bien tu invernadero si el cultivo se realiza bajo cubierta. También se puede realizar una pulverización de decocción de cola de caballo para fortalecer la resistencia del follaje.