Pepino Carmen

El pepino Carmen es una variedad trepadora, temprana y productiva, con frutos largos (32 - 38 cm) que ofrecen una buena resistencia a la mayoría de las enfermedades conocidas. Este pepino es especialmente adecuado para la jardinería orgánica bajo cubierta o en terreno abierto. Siembra de febrero a mayo, para una cosecha de mayo a agosto. Carmen puede producir de 50 a 100 frutos por planta. Su pulpa es sin amargor. La siembra se realiza de febrero a mayo, para una cosecha de mayo a agosto.

Los pepinos aprecian suelos ligeros, sueltos, frescos y ricos en humus. Les gustan las exposiciones soleadas y las temperaturas entre 18 y 22 °C. Son hortalizas bastante exigentes en agua que hay que regar regularmente. El pepino, junto con el tomate, es una de las hortalizas estrella del verano: refrescante, bajo en calorías, se disfruta en ensalada compuesta o solo, con por ejemplo, una salsa a base de yogur, limón y eneldo.
Existen dos grandes tipos de pepinos: las variedades "para forzar" destinadas a la cultura bajo cubierta y las adaptadas a una cultura en terreno abierto. Pueden ser lisos o espinosos, largos o medianos. Junto a estas variedades clásicas, también se encuentran pepinos más "exóticos" como el Pepino del Kenia o el Pepino serpiente, que suelen ser más exigentes en calor.

Cosecha: la cosecha de los pepinos se realiza cuando han alcanzado su tamaño definitivo, antes de que su color se vuelva amarillo. Atención: los frutos demasiado maduros se vuelven amargos. Recuerda realizar una cosecha regular para fomentar la formación de nuevos frutos.

Conservación: los pepinos se conservan varios días en el refrigerador. Para disfrutar más tiempo de tu cosecha, también puedes conservarlos en frascos mediante lactofermentación o en vinagre.

El truco del jardinero: como todas las cucurbitáceas, el pepino puede ser propenso al oídio: aparece un fieltro blanco en el follaje. Es importante eliminar las hojas muy afectadas y realizar una pulverización de azufre mojable cada 2 semanas. Como medida preventiva, evita regar el follaje y asegúrate de ventilar bien tu invernadero si la cultura se realiza bajo cubierta. También se puede realizar una pulverización de decocción de cola de caballo para reforzar la resistencia del follaje. Una pulverización de purín de ortiga es eficaz contra los ataques de pulgones. Plantar tus lechugas y judías en paralelo, tus pepinos aprecian su compañía.