Rábano longipinnatus Rave blanc Summercross F1

El rábano Rave blanco Summer Cross F1 es un "primo" del rábano negro que produce una raíz muy larga (60 cm) de piel y carne blancas. Este rábano de tipo japonés ofrece un sabor dulce y agradable y es adecuado para los cultivos de verano.

El rábano es una planta hortícola bastante resistente anual o bienal, de la familia de las Brassicáceas, cuya raíz cruda es principalmente consumida, pero también las hojas recién cosechadas se pueden añadir a sopas o potajes.

Probablemente conocido desde la época neolítica, se cree que el rábano es originario del Extremo Oriente. El nombre "rábano" proviene del latín radix, que simplemente significa raíz. Aunque fue muy consumido por los antiguos egipcios, los romanos y luego en la Edad Media, en formas probablemente diferentes a las que conocemos hoy en día, no fue hasta el siglo XVI que el rábano negro llegó a Francia, y en el siglo XVIII se comenzaron a consumir los rábanos negros y los pequeños rábanos rojos y blancos.

Existen rábanos de diferentes colores, desde el rojo de los más comunes, hasta el rosa, blanco o gris. Generalmente se clasifican en 2 grandes tipos: los rábanos redondos que son representados por variedades de raíces pequeñas y los rábanos rave representados por variedades de raíces largas. También se encuentran los rábanos japoneses o "daikon" que presentan una raíz larga, blanca y cónica, a veces comercializada como nabo.

El rábano de invierno tiene una raíz primaria grande con piel negra, rosa o violácea. Su carne es blanca. Sus hojas son verdes y están cortadas formando un mechón compacto en la base de la planta. Su sabor es mucho más fuerte que el de los rábanos redondos. De sabor picante, se puede disfrutar cocido, como los nabos, o crudo, como las zanahorias.

El rábano de invierno tiene numerosas virtudes, contiene vitamina C y azufre, pero también fósforo y magnesio. Es antiescorbútico y diurético, y se recomienda para personas que sufren del hígado y la vesícula biliar.

Cosecha y conservación

La cosecha del rábano rave se realiza de julio a octubre. Recolecte levantándolos suavemente con un tenedor y déjelos secar sobre la tierra antes de guardarlos.

Consejos de jardinería

Para tener rábanos crujientes durante toda la temporada, es bueno espaciar las siembras.

Una siembra cada 2 a 3 semanas permite tener rábanos siempre perfectos para consumir.