Rábano National 3

El Rábano Nacional 3 es una variedad de rábanos redondos que desarrolla raíces rosadas con extremo blanco, bastante grandes, que se conservan durante mucho tiempo sin ahuecar. Su carne es blanca, tierna y de excelente sabor. Se puede sembrar en maceta o en terreno abierto, de marzo a septiembre. Se recolectarán los rábanos de abril a octubre.

Semilla reproductible proveniente de cultivo convencional, no tratada después de la cosecha.

El rábano es una planta hortícola bastante resistente anual o bienal, de la familia de las Brassicáceas, cuya raíz cruda es principalmente consumida, pero también las hojas recién recolectadas se pueden agregar a sopas o caldos. Existen rábanos de diferentes colores, desde el rojo más común, hasta rosa, blanco o gris. Se suelen clasificar en 2 grandes tipos: los rábanos redondos representados por variedades de raíz pequeña y los rábanos rave representados por variedades de raíz larga.
También se encuentran los rábanos japoneses o "daikon" que presentan una raíz blanca y cónica larga, a veces comercializados como nabos. El rábano de invierno tiene una raíz primaria grande con piel negra, rosa o violácea. Su carne es blanca. Sus hojas son verdes y cortadas, formando un mechón compacto en la base de la planta. Su sabor es mucho más fuerte que el rábano redondo. De sabor picante, se puede disfrutar cocido, como los nabos, o crudo, como las zanahorias. El rábano de invierno tiene numerosas virtudes: contiene vitamina C y azufre, así como fósforo y magnesio. Es antiescorbútico y diurético, recomendado para personas con problemas de hígado y vesícula biliar.

Cosecha y conservación

La cosecha de los rábanos redondos y de verano se realiza de 4 a 6 semanas después de la siembra. Las cosechas son regulares una vez formados los rábanos, sin dejar que crezcan demasiado, lo que ayuda a evitar que se vuelvan huecos, picantes o indigestos. Los rábanos redondos o de verano se consumen rápidamente. Las hojas recién recolectadas se pueden cocinar en una deliciosa sopa. Si tienes tortugas terrestres (por ejemplo, tortugas de Hermann), debes saber que les encantan las hojas de rábano.

La cosecha de rábanos rave se realiza de 4 a 5 meses después de la siembra. Recolecta levantándolos suavemente con una horca y déjalos secar en el suelo antes de guardarlos. Si pasan el invierno en la tierra, cúbrelos con paja.

Consejos de jardinero

Sembrar, en la misma hilera y al mismo tiempo, rábanos y zanahorias permite separar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez recolectados los rábanos, dejará espacio para que las zanahorias crezcan. Acompañados de menta, los rábanos sufrirán menos ataques de escarabajos pulga, insectos que se alimentan de las hojas, creando pequeños agujeros irregulares.
Para tener rábanos crujientes durante toda la temporada, es bueno sembrar cada 2 a 3 semanas en tu jardín o maceta.