Rábano Rave Zlata

El Rábano Zlata es una variedad de rábano redondo, de origen checo. Raíz redonda y regular con piel fina de color amarillo brillante. Su carne blanca desarrolla un sabor particular a limón y picante. Siembra de marzo a agosto. Cosecha de mayo a octubre.

El rábano es una planta hortícola bastante resistente anual o bienal, de la familia de las Brassicáceas, cuya raíz cruda es la parte principal consumida, pero también las hojas recién recolectadas se pueden añadir a sopas o caldos. Existen rábanos de diferentes colores, desde el rojo de los más comunes, hasta rosa, blanco o gris. Por lo general, se clasifican en 2 grandes tipos: los rábanos redondos representados por variedades de raíz pequeña y los rábanos rave representados por variedades de raíz larga.
También se encuentran rábanos japoneses o "daikon" que presentan una raíz larga, blanca y cónica, a veces comercializados como nabos. El rábano de invierno tiene una raíz pivotante grande con piel negra, rosa o violácea. Su carne es blanca. Sus hojas son verdes y dentadas, formando un mechón compacto en la base de la planta. Su sabor es mucho más fuerte que el rábano redondo. Con un sabor picante, se puede disfrutar cocido, como los nabos, o crudo, como las zanahorias. El rábano de invierno tiene muchas virtudes: contiene vitamina C y azufre, así como fósforo y magnesio. Es anti-escorbútico y diurético, recomendado para personas con problemas de hígado y vesícula biliar.

Cosecha y conservación

La cosecha de los rábanos redondos y de verano se realiza de 4 a 6 semanas después de la siembra. Las cosechas regulares, una vez que los rábanos están formados, evitan que se vuelvan huecos, picantes o indigestos. Los rábanos redondos o de verano se consumen rápidamente. Las hojas recién recolectadas se pueden cocinar en una deliciosa sopa.

La cosecha del rábano rave se realiza de 4 a 5 meses después de la siembra. Recoja levantándolos suavemente con una horca y déjelos secar en la tierra antes de guardarlos. Si pasan el invierno en la tierra, cúbrala con paja.

Consejos de jardinería

Sembrar rábanos y zanahorias en la misma hilera y al mismo tiempo permite separar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez cosechados los rábanos, dejará espacio para que las zanahorias crezcan. Acompañado de menta, el rábano sufrirá menos ataques de escarabajos pulga, insectos que se alimentan de las hojas, creando pequeños agujeros irregulares.
Para tener rábanos crujientes durante toda la temporada, es bueno esparcir las siembras cada 2 a 3 semanas en su jardín o en macetas.

Las semillas no tratadas o "NT" provienen de plantas cultivadas de forma convencional (generalmente con el uso de productos fitosanitarios), sin embargo, no reciben tratamiento alguno después de la cosecha. Estas semillas están permitidas en la horticultura orgánica cuando las semillas orgánicas están agotadas en stock.