Rábano Redondo Jolly

El Rábano Redondo Jolly es una variedad mejorada, derivada del tipo Saxa. Este rábano de todos los meses ofrece raíces redondas, rojas escarlatas y brillantes que no se ahuecan. Buen sabor. Siembra de marzo a octubre.

El rábano es una planta hortícola bastante resistente anual o bienal, de la familia de las Brassicáceas, cuya raíz cruda es consumida principalmente, pero también las hojas recién recolectadas se pueden añadir a sopas o potajes.

Probablemente conocido desde la época neolítica, el rábano se origina en Extremo Oriente. El nombre "rábano" proviene del latín radix, que simplemente significa raíz. Aunque fue consumido por los antiguos egipcios, los romanos y posteriormente en la Edad Media, en formas probablemente diferentes a las que conocemos hoy, no fue hasta el siglo XVI que el rábano negro llegó a Francia, y en el siglo XVIII comenzaron a consumirse los rábanos negros y los pequeños rábanos rojos y blancos.

Existen rábanos de diferentes colores, desde el rojo para los más comunes, hasta el rosa, blanco o gris. Se suelen clasificar en 2 grandes tipos: los rábanos de todos los meses representados por variedades de pequeña raíz, y los rábanos rave representados por variedades de raíz larga. También se encuentran rábanos japoneses o "daikon" que presentan una raíz blanca y cónica, a veces comercializada como nabo.

El rábano de invierno tiene una raíz pivotante grande con piel negra, rosa o violácea. Su carne es blanca. Sus hojas son verdes y están cortadas formando un manojo compacto en la base de la planta. Su sabor es mucho más fuerte que el de los rábanos de todos los meses. De sabor picante, se puede disfrutar cocido, como los nabos, o crudo, como las zanahorias.

El rábano de invierno tiene numerosas virtudes, contiene vitamina C y azufre, así como fósforo y magnesio. Es antiescorbútico y diurético, recomendado para personas con problemas de hígado y vesícula biliar.

Recolección y conservación

La recolección de los rábanos de todos los meses y de verano se realiza de 4 a 6 semanas después de la siembra. Recolecciones regulares una vez formados los rábanos, sin dejar que crezcan demasiado, ayudan a evitar que se vuelvan huecos e indigestos. Los rábanos de todos los meses o de verano se consumen rápidamente. Las hojas recién recolectadas se pueden cocinar en una deliciosa sopa.

La recolección de los rábanos rave se realiza de 4 a 5 meses después de la siembra. Recolecte levantando suavemente con un horquillo y deje secar en la tierra antes de guardarlos. Si se quedan en la tierra durante el invierno, cúbrala con paja.

Consejos de jardinería

Sembrar rábanos y zanahorias en la misma fila y al mismo tiempo permite separar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez cosechados los rábanos, dejará espacio para que las zanahorias crezcan.

Para tener rábanos crujientes durante toda la temporada, es bueno espaciar las siembras.

Una siembra cada 2 a 3 semanas permite tener rábanos siempre perfectos para consumir.

También puedes sembrar tus rábanos en macetas, con tierra y un riego regular.