Remolacha de mesa Bio Forono

La Remolacha Forono es una variedad tardía y productiva, con crecimiento semiexterno. Su raíz es larga y cilíndrica con extremo redondeado. Su piel es lisa. Su Pulpa roja oscura es muy sabrosa. Es firme, lo que permite obtener rebanadas regulares. Siembra de febrero a abril en ambiente cálido, luego en suelo abierto hasta mayo. Cosecha de julio a noviembre.

Las remolachas son vegetales de raíz bienales. El primer año se dedica a la acumulación de nutrientes en la raíz. El segundo año, la planta utiliza esta reserva para producir la floración y luego la montaison en semillas. La raíz comestible se cosecha el primer año, pero si deseas producir tus propias semillas, deberás esperar al año siguiente reservando algunas plantas para este propósito. A veces llamadas zanahorias rojas o raíz roja, las variedades de remolacha difieren sin embargo por su color: existen rojas, blancas, amarillas, naranjas o rosadas, por sus formas cilíndricas, esféricas, ovales, etc. y por su contenido de carbohidratos. Se clasifican en tres grandes categorías:

• las remolachas hortícolas comúnmente plantadas en los jardines,
• las remolachas azucareras cultivadas en campo abierto para extraer el azúcar,
• y finalmente las remolachas forrajeras destinadas al ganado pero muy sabrosas en la alimentación humana.

La remolacha no solo es un alimento rico en carbohidratos, sino que también es conocida por su alto contenido en vitaminas y minerales, especialmente potasio.

La conservación: una vez arrancadas las remolachas, se dejan secar de nuevo durante un día completo en el suelo. Para conservarlas durante todo el invierno, se recomienda almacenarlas en un lugar fresco y oscuro como un sótano, una bodega. Para optimizar la conservación y preservar al máximo las cualidades gustativas, puedes enterrarlas bajo una capa de arena bien seca.

El truco del jardinero: las remolachas deben ser plantadas a pleno sol pero también deben permanecer en un suelo fresco. Para mantener estas dos condiciones, considera cubrir alrededor de las plantas con mantillo.

Las semillas orgánicas o de agricultura ecológica provienen de plantas cultivadas sin el uso de productos fitosanitarios. No reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas son adecuadas para la horticultura orgánica.