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Remolacha de mesa Chioggia Bio

Beta vulgaris Chioggia
Remolacha de mesa, Betarraga, Remolacha roja, Betabel, Remolacha de huerta

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Valor seguro
Planta hortícola bienal de 30 a 40 cm de altura. Es una variedad muy temprana y decorativa. Se cultiva por sus raíces redondas rosadas estriadas de blanco con un sabor agridulce. Es excelente cruda en ensaladas pero también cocida y en jugo. Período de siembra de abril a mayo para una cosecha 3 a 4 meses más tarde.
Dificultad de cultivo
Principiante
Altura en la madurez
40 cm
Anchura en la madurez
15 cm
Humedad del suelo
suelo fresco
Germinación
14e días
Método de siembra
Siembra sin protección, Siembra a cubierto
Período de siembra Abril hasta Mayo
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Periodo de floración Abril hasta Junio
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Periodo de cosecha Julio hasta Noviembre
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Descripción

La Remolacha Chioggia es una planta hortícola bienal que alcanza entre 30 y 40 cm de altura. Es una variedad muy temprana y decorativa. Se cultiva por sus raíces redondas de color rosa estriadas de blanco con un sabor dulce. Es excelente tanto cruda en ensaladas como cocida y en jugos. El período de siembra va de abril a mayo para una cosecha 3 a 4 meses más tarde.

Las remolachas son vegetales de raíz bienales. El primer año se dedica a la acumulación de nutrientes en la raíz. El segundo año, la planta utiliza esta reserva para producir la floración y luego la formación de semillas. La raíz comestible se cosecha en el primer año, pero si desea producir sus propias semillas, deberá esperar al año siguiente reservando algunas plantas para este fin. A veces llamadas zanahorias rojas o raíces rojas, las variedades de remolacha difieren, sin embargo, en su color: existen rojas, blancas, amarillas, naranjas o rosadas, en formas cilíndricas, esféricas, ovales, etc., y en su contenido de carbohidratos.

Se clasifican en tres grandes categorías, a saber:

  • las remolachas hortícolas comúnmente plantadas en huertos,
  • las remolachas azucareras cultivadas en campos abiertos para extraer el azúcar,
  • y finalmente las remolachas forrajeras destinadas al ganado pero muy sabrosas en la alimentación humana.

La remolacha no solo es un alimento rico en carbohidratos, sino que también es conocida por su alto contenido en vitaminas y minerales, especialmente potasio.

Conservación: una vez arrancadas las remolachas, se dejan secar de nuevo durante un día completo en el suelo. Para conservarlas durante todo el invierno, se recomienda almacenarlas en un lugar fresco y oscuro como un sótano, una bodega. Para optimizar la conservación y preservar mejor las cualidades gustativas, se pueden enterrar bajo una capa de arena bien seca.


El consejo del jardinero:
las remolachas deben plantarse a pleno sol pero también deben permanecer en un suelo fresco. Para mantener estas dos condiciones, recuerda mulchar alrededor de las plantas.

 

 

Cosecha

Periodo de cosecha Julio hasta Noviembre
Tipo de hortaliza Hortaliza de raíz
Hortaliza de color rosa
Tamaño de la hortaliza Mediano
Interés Sabor, Valor nutritivo, Color
Sabor dulce
Utilización Cocina

Porte

Altura en la madurez 40 cm
Anchura en la madurez 15 cm
Crecimiento normal

Follaje

Persistencia del follaje Caducifolio
Color del follaje verde oscuro

Botánica

Género

Beta

Especie

vulgaris

Cultivar

Chioggia

Familia

Chenopodiaceae

Otros nombres comunes

Remolacha de mesa, Betarraga, Remolacha roja, Betabel, Remolacha de huerta

Origen

Hortícola

Anual / Perenne

Bienal

Número de producto37241

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Plantación y cuidados

En cultivo temprano: se sembrará desde finales de febrero hasta abril, en hoyos en cajitas. Las semillas están agrupadas en glomérulos de manera que surgirán varias plántulas. El trasplante generalmente se realiza cuando las primeras siembras en su lugar tienen lugar, es decir, hacia abril. Cuando las plántulas alcancen los 10 cm y/o cinco hojas, se colocarán en terreno abierto espaciándolas de 20 a 25 cm y seleccionando las más vigorosas. Este método permite una cosecha de mayo a julio.

En cultivo de temporada: siembre directamente en terreno abierto de mediados de abril a julio. Las lechugas prefieren suelos frescos y sueltos. Comience por acondicionar la tierra con un rastrillo. Agregue un poco de ceniza si es necesario, ya que la lechuga requiere mucha potasa. Luego añada estiércol o compost bien descompuesto en los surcos. Una vez que las plántulas alcancen los 10 cm y/o cinco hojas, adelgácelas espaciándolas de 20 a 25 cm. Si opta por varios surcos de lechugas, sepárelos 20 a 25 cm seleccionando las más vigorosas. La cosecha se realizará de julio a octubre.

El cultivo: riegue regularmente en tiempo cálido y seco para evitar que la raíz se lignifique. Las lechugas no se asocian favorablemente con los puerros. Sin embargo, se plantarán con éxito junto a mesclun, cebollas o rábanos. Las lechugas son rústicas y muy poco susceptibles a enfermedades.

La cosecha: en primavera, durante el adelgazamiento de las plantas, conserve las hojas jóvenes para consumirlas en mesclun. De lo contrario, con una siembra en abril, obtendrá sus primeras lechugas desde julio. La cosecha se extenderá hasta octubre para las siembras de julio.

Semillas

Período de siembra Abril hasta Mayo
Método de siembra Siembra sin protección, Siembra a cubierto
Germinación 14e días

Cuidado

Humedad del suelo Húmedo
Resistencia a las enfermedades Buena
Poda La poda no es necesaria

¿En qué lugar?

Tipo de utilización Huerto
Rusticidad Hasta -29°C (zona USDA 5) Ver mapa
Dificultad de cultivo Principiante
Exposición Sol
pH del suelo Todos
Tipo de suelo arcillo limonoso (rico y ligero), 130

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