Zanahoria Berlicum 2 Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Zanahoria Berlicum 2 bio es una variedad de invierno, tardía, que forma raíces bastante largas, de 20-25 cm. Es una zanahoria de buena calidad gustativa, que se conserva bien, ideal para la producción tardía. Siembra de febrero a agosto y luego en octubre - noviembre, para una cosecha que se extenderá de marzo a diciembre.

La zanahoria es una planta herbácea bienal (cultivada anualmente), de la familia de las Apiáceas cultivada como hortaliza por sus raíces pivotantes, carnosas, comestibles, generalmente de color naranja. Es una raíz rica en carotenos. Por lo general, puede alcanzar 30 centímetros de altura. Las hojas son profundamente divididas y cubiertas de pelos. Las flores son blancas y pequeñas, agrupadas en umbelas compuestas. Estas umbelas tienen de 30 a 40 radios, generalmente curvados hacia la parte superior. Los frutos son diáquenes.

La Zanahoria no es muy exigente en cuanto al tipo de suelo, sin embargo, las raíces más hermosas se cosecharán en un suelo rico, ligero y profundo. Por lo tanto, es importante preparar bien el suelo con una excavación profunda en otoño, durante la cual se enterrarán de 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Durante esta operación, se retirarán todas las piedras. Antes de la siembra, el suelo se desmenuzará y fertilizará con abono de fondo, dejándolo reposar durante unas dos semanas. Luego se podrá realizar la siembra.

Cosecha: durante la temporada, recolecta las zanahorias según tus necesidades. Para extraer las raíces del suelo, utiliza un tenedor de jardín teniendo cuidado de no dañar la raíz. Las lesiones en las raíces pueden provocar la pudrición de la zanahoria durante su conservación. Se pueden estimar los rendimientos en función del tipo de cultivo y zanahoria. Como indicación, prevé entre 1 y 1,5 kg/m² para un cultivo temprano; alrededor de 3 kg/m² para un cultivo estacional de una variedad media y hasta 5 kg para un cultivo tardío de zanahorias largas.

Conservación: se puede hacer en terreno abierto, en el lugar de cultivo, pero esto ocupará un espacio de cultivo en el huerto. En invierno, en este caso, será necesario proteger las raíces del frío con una buena capa de hojas secas. La conservación en silo es una excelente solución a largo plazo. En un lugar sin heladas y ventilado, corte las hojas al ras del cuello y coloque las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena húmeda. Cúbralas con una capa de 2 cm de arena y coloque la siguiente fila.

El truco del jardinero:
Sembrar rábanos y zanahorias en la misma fila y al mismo tiempo permite separar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez cosechados los rábanos, dejará espacio para que las zanahorias crezcan. ¡Es un aclareo que beneficia a ambos! Sembrar zanahorias cerca de una fila de puerros permite protegerse mutuamente de la mosca de la zanahoria y la mosca del puerro.