Zanahoria Berlikum 2

La Zanahoria Berlikum 2 Bio es una variedad de invierno que forma raíces bastante largas, de 20 a 25 cm de longitud. Productiva y de buena conservación, es una zanahoria ideal para la producción tardía.

La zanahoria es una planta herbácea bienal (cultivada anualmente), de la familia de las Apiáceas cultivada como hortaliza por sus raíces pivotantes, carnosas y comestibles, generalmente de color naranja. Es una raíz rica en carotenos. Por lo general, puede alcanzar 30 centímetros de altura. Las hojas son profundamente divididas y cubiertas de pelos. Las flores son blancas y pequeñas. Se agrupan en umbelas compuestas. Estas umbelas tienen de 30 a 40 radios, generalmente curvados hacia la parte superior. Los frutos son diáquenes.

La Zanahoria no es muy exigente en cuanto al tipo de suelo, aunque las raíces más hermosas se recolectarán en un suelo rico, ligero y profundo. Por lo tanto, es importante preparar bien el suelo con una buena labranza en otoño, durante la cual se añadirán 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Durante esta operación se eliminarán todas las piedras. Antes de la siembra, el suelo se desmenuzará y fertilizará con un abono de fondo, luego se dejará reposar durante unas dos semanas. La siembra podrá realizarse después.

Cosecha: en temporada, recoja las zanahorias según sus necesidades. Para extraer las raíces del suelo, utilice un tenedor-bayo teniendo cuidado de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden desencadenar la pudrición de la zanahoria durante su conservación. Se pueden estimar los rendimientos según el tipo de cultivo y de zanahoria. A modo indicativo, planee entre 1 y 1,5 kg/m² para un cultivo temprano; alrededor de 3 kg/m² para un cultivo de temporada de una variedad media y hasta 5 kg para un cultivo tardío de zanahorias largas.

Conservación: puede realizarse en terreno abierto, en el lugar de cultivo, pero esto ocupará un espacio de cultivo en el huerto. En invierno, en este caso, proteja las raíces del frío con una buena capa de hojas muertas. La conservación en silo es una excelente solución a largo plazo. En un lugar sin heladas y ventilado, corte el follaje al nivel del collar y coloque las raíces una al lado de la otra sobre una cama de arena húmeda. Cúbralas con una capa de 2 cm de arena y coloque la siguiente fila.

El truco del jardinero: Sembrar en la misma fila y al mismo tiempo rábanos y zanahorias permite separar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez realizada, la cosecha de rábanos dejará espacio para que crezcan las zanahorias. ¡Es un aclareo que beneficia a ambos! Sembrar zanahorias cerca de una fila de puerros permite protegerlos mutuamente de la mosca de la zanahoria y de la mosca del puerro.