Zanahoria Colmar à coeur rouge 2

La Zanahoria de Colmar corazón rojo 2 es una variedad tardía y rústica apreciada por la producción de raíces largas con una pulpa roja, jugosa y aromática. Esta planta herbácea bienal (cultivada anualmente), de la familia de las Apiáceas cultivada como hortaliza por sus raíces. Está destinada a un cultivo de temporada o tardío. El período de siembra se extiende de marzo a julio y luego de septiembre a noviembre para una cosecha de julio a noviembre y nuevamente en mayo. Su pulpa no forma un corazón duro. 

Esta variedad posee una raíz larga, sin corazón con una pulpa roja, jugosa, dulce y aromática. Es ideal para la producción tardía.

La zanahoria es una planta herbácea bienal (cultivada anualmente), de la familia de las Apiáceas cultivada como hortaliza por sus raíces pivotantes, carnosas, comestibles, de color generalmente naranja. Es una raíz rica en carotenos. Por lo general, puede alcanzar una altura de 30 centímetros. Las hojas son profundamente divididas y cubiertas de pelos. Las flores son blancas y pequeñas. Se agrupan en umbelas compuestas. Estas umbelas tienen de 30 a 40 radios, generalmente curvados hacia la punta. Los frutos son diáquenes.

La Zanahoria no es exigente en cuanto al tipo de suelo, sin embargo, las raíces más hermosas se cosecharán en un suelo rico, ligero y profundo. Por lo tanto, es importante preparar bien el suelo con una labranza profunda en otoño, durante la cual se enterrarán 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Se deben retirar todas las piedras durante esta operación. Antes de la siembra, el suelo se desmenuzará y fertilizará con un abono de fondo, luego se dejará reposar durante unas dos semanas. La siembra podrá tener lugar después.

La cosecha : durante la temporada, recolecta las zanahorias según tus necesidades. Para extraer las raíces de la tierra, utiliza una horca de jardín teniendo cuidado de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden provocar la pudrición de la zanahoria durante su almacenamiento.
Se pueden estimar los rendimientos según el tipo de cultivo y zanahoria. Como indicación, planifica entre 1 y 1,5 kg/m² para un cultivo temprano ; aproximadamente 3 kg/m² para un cultivo de temporada de una variedad ½ larga y hasta 5 kg para un cultivo tardío de zanahorias largas.

La conservación : se puede hacer en el suelo, en el lugar de cultivo, pero esto ocupa un espacio de cultivo en el huerto. En invierno, en este caso, será necesario proteger las raíces del frío con una buena capa de hojas secas. La conservación en silo es una excelente solución a largo plazo. En un lugar libre de heladas y ventilado, corta el follaje al nivel del cuello y coloca las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena húmeda. Cúbrelas con una capa de 2 cm de arena y coloca la siguiente fila.

Los trucos del jardinero : 
Sembrar en la misma fila y al mismo tiempo rábanos y zanahorias permite separar naturalmente las semillas de zanahoria. Una vez realizado, la cosecha de rábanos dejará espacio para que las zanahorias crezcan. ¡Es un aclareo ganador! 
Sembrar zanahorias cerca de una fila de puerros permite protegerse mutuamente de la mosca de la zanahoria y de la mosca del puerro.