Zanahoria marché de Paris 3 - Nantaise 2

Una mezcla de dos magníficas variedades: la Zanahoria Marché de Paris, tipo Grelot y la Zanahoria Nantaise, con raíces semilargas, ambas con una pulpa coloreada y dulce, reunidas en un mismo sobre. Se siembran de marzo a junio y en octubre-noviembre para una cosecha

La Zanahoria Marché de Paris 3 es una variedad temprana, tipo Grelot. Forma pequeñas raíces redondas, rojo anaranjadas, con una pulpa tierna y sabrosa. Es una zanahoria reconocida por su calidad gustativa pero también por su facilidad de cultivo ya que tolera suelos poco profundos.

La Zanahoria Nantaise 2 es una variedad de raíces semilargas, cilíndricas, con una pulpa coloreada y dulce. Se conserva muy bien también.

La zanahoria es apreciada por su sabor dulce y su uso versátil: rallada, en sopa o como acompañamiento de carnes y pescados.

La Zanahoria es una planta herbácea bienal, cultivada como anual, que pertenece a la familia de las Apiáceas (anteriormente Umbelíferas). Esta hortaliza con hojas muy divididas se cultiva por sus raíces carnosas. Dependiendo de las variedades, éstas son largas, semilargas o a veces redondas. Las zanahorias suelen ser de color naranja pero también pueden ser amarillas, blancas o violetas. La zanahoria, rica en carotenos, se consume tanto cruda como cocida. Sus hojas son deliciosas en sopas.

En el huerto, siembre en un lugar soleado o a media sombra. La zanahoria no es exigente en cuanto al tipo de suelo. Sin embargo, las raíces más hermosas se cosecharán en un suelo rico, ligero y con tendencia arenosa. Es importante preparar bien el suelo con una labranza profunda (30 cm) en otoño, durante la cual se enterrarán de 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Durante esta operación, se eliminarán todas las piedras. La siembra se realiza de febrero (bajo cubierta) a julio.

Cosecha: Según la variedad, las zanahorias se cosechan de 3 a 6 meses después de la siembra. En temporada, recoja las zanahorias según sus necesidades. Para extraer las raíces del suelo, use un tenedor-bañista cuidando de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden desencadenar la pudrición de la zanahoria durante su conservación. Deje secar las raíces en el suelo y al sol durante medio día.

Conservación: en regiones con inviernos suaves, se puede conservar en campo abierto, en el lugar de cultivo, pero esto inmoviliza un espacio de cultivo en el huerto. En este caso, proteja las raíces del frío con una buena capa de hojas secas. La forma más sencilla es la conservación en interior. Después de la cosecha, corte las hojas al ras del cuello. En un lugar sin heladas y ventilado, coloque las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena. Cubra con una capa de 2 cm de arena y coloque la siguiente fila.

El truco del jardinero:

Dos trucos para limitar las malas hierbas:

- haga una siembra falsa: aproximadamente 2 a 3 semanas antes de la siembra, prepare finamente la tierra. Espere a que las semillas de malas hierbas presentes en el suelo comiencen a germinar. Tan pronto como aparezcan, rastrille la superficie de forma cruzada para eliminar estas plántulas. Luego puede comenzar la siembra.

- siembre en la misma fila y al mismo tiempo rábanos y zanahorias. Una vez realizada la siembra, la cosecha de rábanos dejará espacio para que crezcan las zanahorias.