Zanahoria Nantaise améliorée 3 race Tam Tam

 La Zanahoria Nantes mejorada 3 raza Tam Tam proporciona raíces largas, cilíndricas, con una pulpa colorida y sabrosa. Esta variedad productiva es adecuada para la conservación. Siembre de marzo a julio para una cosecha de junio a noviembre. La zanahoria es apreciada por su sabor dulce y jugoso, así como por sus múltiples usos: rallada, en sopa o como acompañamiento de carnes y pescados.

La Zanahoria es una planta herbácea bienal, cultivada anualmente, perteneciente a la familia de las Apiáceas (anteriormente Umbelíferas). Esta hortaliza con hojas muy recortadas se cultiva por sus raíces carnosas. Según las variedades, estas son largas, semilargas o a veces redondas. Las zanahorias suelen ser de color anaranjado, pero también pueden ser amarillas, blancas o violetas. La zanahoria, rica en carotenos, se consume tanto cruda como cocida. Sus hojas son deliciosas en sopas.

En el huerto, siembre en un lugar soleado o a media sombra. La zanahoria no es exigente en cuanto al tipo de suelo. Sin embargo, las raíces más hermosas se cosecharán en un suelo rico, ligero y ligeramente arenoso. Es importante preparar bien el suelo con una excavación profunda (30 cm) en otoño, durante la cual se enterrarán de 2 a 3 kg de abono bien descompuesto o compost. Durante esta operación, se retirarán todas las piedras. La siembra se realiza de febrero (bajo cubierta) a julio.

La cosecha : Dependiendo de la variedad, las zanahorias se cosechan de 3 a 6 meses después de la siembra. En temporada, recoja las zanahorias según sus necesidades. Para extraer las raíces del suelo, utilice un horquilla-bieldo cuidando de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden provocar la pudrición de la zanahoria durante su conservación. Deje secar las raíces en el suelo y al sol durante medio día.

La conservación : en regiones con inviernos suaves, puede hacerse en terreno abierto, en el lugar de cultivo, pero esto ocupa un espacio en el huerto. En este caso, proteja las raíces del frío con una buena capa de hojas secas. Lo más sencillo es la conservación en interior. Después de la cosecha, corte las hojas al ras del cuello. En un lugar sin heladas y ventilado, coloque las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena. Cúbralas con una capa de 2 cm de arena y coloque la siguiente fila.

El truco del jardinero : 
Dos trucos para limitar la maleza :

- haga una siembra en falso : aproximadamente 2 a 3 semanas antes de la siembra, prepare finamente la tierra. Espere a que las semillas de malas hierbas presentes en el suelo comiencen a germinar. Tan pronto como aparezcan, rastrille la superficie de forma cruzada para eliminar estas plántulas. Entonces puede comenzar la siembra.

- siembre en la misma fila y al mismo tiempo rábanos y zanahorias. Una vez realizada la siembra, la cosecha de rábanos dejará espacio para que crezcan las zanahorias.