Zanahoria Rothild Bio - Ferme de Sainte Marthe

La Zanahoria Rothild es una variedad muy productiva que ofrece hermosas raíces cilíndricas, de gran tamaño, perfumadas y jugosas. Es una zanahoria de muy buena calidad, que se conserva muy bien. Se siembra de abril a julio para una cosecha en octubre - noviembre o de octubre a noviembre para una cosecha en abril-mayo.

La zanahoria es apreciada por su sabor dulce y su múltiple uso: rallada, en sopa o como acompañamiento de carnes y pescados.

La Zanahoria es una planta herbácea bienal, cultivada como anual, que pertenece a la familia de las Apiáceas (anteriormente Umbelíferas). Esta hortaliza de hojas muy divididas se cultiva por sus raíces carnosas. Según las variedades, estas son largas, semilargas o a veces redondas. Las zanahorias suelen ser de color naranja pero también pueden ser amarillas, blancas o violetas. La zanahoria, rica en carotenos, se consume tanto cruda como cocida. Sus hojas son deliciosas en sopas.

En el huerto, siémbrala en un lugar soleado o a media sombra. La zanahoria no es exigente en cuanto al tipo de suelo. Sin embargo, las raíces más hermosas se cosecharán en un suelo rico, ligero y con tendencia arenosa. Es importante preparar bien el suelo con una labranza profunda (30 cm) en otoño, durante la cual se enterrarán de 2 a 3 kg de estiércol bien descompuesto o compost. Se deben retirar todas las piedras durante esta operación. La siembra se realiza de febrero (bajo cubierta) a julio.

Cosecha: Según la variedad, las zanahorias se cosechan de 3 a 6 meses después de la siembra. En temporada, cosecha las zanahorias según tus necesidades. Para extraer las raíces de la tierra, utiliza un tenedor-bayo cuidando de no dañar la raíz. Las heridas en las raíces pueden provocar la pudrición de la zanahoria durante su conservación. Deja secar las raíces en el suelo y al sol durante medio día.

Conservación: En regiones con inviernos suaves, se puede conservar en el suelo, en el lugar de cultivo, pero esto ocupa un espacio en el huerto. En este caso, protege las raíces del frío con una buena capa de hojas secas. Lo más sencillo es conservarlas en el interior. Después de la cosecha, corta el follaje al ras del cuello. En un lugar sin heladas y ventilado, coloca las raíces una al lado de la otra sobre una capa de arena. Cúbrelas con una capa de 2 cm de arena y coloca la siguiente fila.

El truco del jardinero:

Dos trucos para limitar las malas hierbas:

- realiza una siembra falsa: aproximadamente 2 a 3 semanas antes de la siembra, prepara finamente la tierra. Espera a que las semillas de malas hierbas presentes en el suelo comiencen a germinar. Tan pronto como aparezcan, rastrilla la superficie de forma cruzada para eliminar estas plántulas. Luego puedes comenzar la siembra.

- siembra rábanos y zanahorias en la misma fila y al mismo tiempo. Una vez cosechados los rábanos, dejarán espacio para que las zanahorias crezcan.