Col crespa sabellica vert demi-nain

El Repollo Crespo Verde semi enano es una variedad fácil de cultivar, muy resistente, que ofrece hermosas hojas crespa de un verde intenso. Es un cultivo muy indicado en regiones con inviernos duros. Se siembra de junio a septiembre para una cosecha de octubre a febrero.

Los Repollos crespos, también conocidos como Repollo verde, Repollo de aigrette, Repollo ornamental o Repollo lancini, son plantas hortícolas originarias de Europa y más específicamente, se supone, de las regiones mediterráneas. Pertenecen, como todos los Repollos, a la gran familia de las Brassicaceae y llevan el nombre latino de Brassica oleracea acephala sabellica. El término acephala se refiere al hecho de que no forman una cabeza o "coliflor".

Estos repollos tienen grandes hojas fibrosas, muy crespas cuyo color varía desde verde claro a verde muy oscuro, a veces ligeramente azulado. Tienen la particularidad de resistir bien al frío, a las enfermedades e incluso a las orugas. Cabe destacar que estos repollos son particularmente hermosos, especialmente bajo una ligera capa de escarcha... hasta el punto de que algunas variedades, de muy pequeño calibre, se cultivan únicamente para embellecer las jardineras de otoño e invierno.

Son plantas bienales cultivadas como anuales que rebosan de cualidades, tanto gustativas como nutritivas. Desde el punto de vista dietético, son notables: bajos en calorías, son muy ricos en vitaminas K, A y C, así como en calcio y betacaroteno.

El sabor de los Repollos crespos es pronunciado. Se consumen cocidos, principalmente en sopas, pero también al vapor o rellenos. El Repollo Crespo Verde semi enano es una excelente hortaliza de invierno.

En el huerto, el Repollo Crespo Verde semi enano comparte las mismas exigencias que los otros repollos: un suelo profundo, una excelente fertilización y una humedad regular. Se instala al sol.

Cosecha: se cosecha hoja a hoja, según las necesidades. Tenga en cuenta que en primavera, también puede recolectar los brotes florales antes de que florezcan y consumirlos como brócoli.

Conservación: se conserva en el refrigerador durante unos días y varios meses en el congelador después de haber sido escaldado durante unos minutos en agua hirviendo con sal.

El truco del jardinero: Para reducir el riego, le recomendamos, cuando las plantas estén bien desarrolladas, cubrir el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, si es posible mezclado con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce el deshierbe.