Jambú Lombardia F1

La Acelga Lombardia F1 es una variedad muy productiva destinada al cultivo de primavera y verano. Tiene hojas lisas y redondas, de color verde oscuro. La siembras, a media sombra o sombra, de abril a agosto para cosecharla de junio a octubre. Esta acelga se consume tanto cruda como cocida.

Tradicionalmente maltratada por los servicios de restauración escolar, la acelga es sin duda la verdura más temida por los niños. Sin embargo, es una hierba hortícola sabrosa que se puede disfrutar de mil maneras: cruda en ensalada primaveral, en tempura japonesa, cocida rápidamente en el wok o incluso en una tarta salada con trozos de queso de cabra.

Originaria de Irán y perteneciente a la familia de las Quenopodiáceas, como la Remolacha y la Acelga, la acelga se cultiva ampliamente en todo el mundo, tanto por su sabor como por sus cualidades nutricionales. Si bien el famoso Popeye ha elogiado durante mucho tiempo su contenido en hierro, es sobre todo su contenido en vitamina B9 lo que es notable.

Existen numerosas variedades de acelgas que requieren, para evitar que suban rápidamente a flor, días cortos o largos. Cada variedad tiene un período de cultivo que se debe respetar: primavera y/o otoño, invierno e incluso verano. Algunas variedades tienen semillas picantes, tradicionalmente destinadas a siembras de primavera o finales de otoño. Así, eligiendo cuidadosamente sus semillas, podrá disfrutar de esta verdura durante todo el año.

Algunas variedades llevan la mención "« híbrido F1 »" o "« F1 »", son variedades que resultan del cruce de padres cuidadosamente seleccionados para combinar sus cualidades. De esta manera, se obtienen variedades que pueden ser particularmente sabrosas y/o precoces, además de ser resistentes a ciertas enfermedades. Las semillas híbridas F1 son muy interesantes tanto por su homogeneidad como por su resistencia, pero desafortunadamente, estas cualidades no se transmiten a la siguiente generación: por lo tanto, no será posible recuperar las semillas para la próxima temporada.

La acelga aprecia los suelos consistentes, húmedos y ricos, especialmente en nitrógeno y potasio. Les gusta la media sombra e incluso la sombra en las regiones más cálidas.

Cosecha: La cosecha de la acelga se realiza hoja a hoja, según su crecimiento y necesidades. Se cortan las hojas situadas en el borde del pie, lo que permite no dañar el corazón que continúa desarrollándose y produciendo nuevas hojas. El manojo completo se cosecha solo cuando la planta muestra los primeros signos de floración.

Conservación: La acelga no se conserva bien en el refrigerador porque tiende a ablandarse. Es mejor consumirla unas horas después de la cosecha. Sin embargo, se puede congelar después de blanquearla durante 3 minutos en agua hirviendo con sal.

El consejo del jardinero: ¿Sabías que la acelga se puede utilizar como abono verde? Sembrada en otoño a razón de 30 gramos por metro cuadrado, tiene la facultad de absorber y almacenar el nitrógeno presente en el suelo. De esta manera, se conserva y no se lixivia por las lluvias invernales. ¡Una buena forma de reciclar un paquete de semillas olvidado con fecha de caducidad vencida!