Pimiento jaune Tenor F1

 El Pimiento amarillo Tenor F1 INJERTADO es una variedad híbrida temprana y productiva, que produce Pimientos amarillos cuadrados de 13 a 16 cm de ancho por 9 a 10 cm de largo, muy sabrosos. Es una planta que se cultiva como anual, exigente en calor y que requiere una tierra muy rica. Los plantones injertados en mini macetas del Pimiento amarillo Tenor F1 se plantan en marzo - abril para una cosecha de julio a septiembre. El injerto permite obtener especialmente una cosecha más rápida y abundante.

La técnica del injerto consiste en darle a una variedad deseada (aquí elTenor) el sistema radicular de otra variedad especialmente seleccionada, llamada portainjerto. Este portainjerto posee una excelente resistencia a parásitos y enfermedades del suelo, lo que aporta una mayor vigor a la planta: entonces es más resistente a condiciones externas difíciles (climas fríos, por ejemplo) y proporcionará un rendimiento notablemente superior al de una planta no injertada. La fructificación de las plantas injertadas comienza antes y más abajo en el tallo principal.

¡El Pimiento y el Pimentón provienen de la misma planta! Son selecciones sucesivas que han permitido obtener el Pimiento, de sabor suave, y el Pimentón, de sabor picante. La intensidad del Pimentón se mide en la escala de Scoville, que va de 0 a 10 (0 correspondiendo al Pimiento). Fueron introducidos en Europa por Cristóbal Colón y se extendieron rápidamente por todo el mundo. Excepto algunas variedades, el Pimiento y el Pimentón son plantas cultivadas como anuales en nuestros climas.

Pertenecen a la familia de las Solanáceas y se dividen en cinco grandes especies: Capsicum annuum (la más común), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, y Capsicum pubescens.

Los frutos, inicialmente verdes, adquieren su color definitivo durante la maduración: rojo, amarillo, marrón, naranja, morado... Su forma es variable: cuadrada, alargada, semi-larga...

Los Pimentones y Pimientos son ricos en vitaminas y antioxidantes, incluida la capsaicina, responsable del sabor más o menos picante de estos frutos.

En cuanto a la cocina, los Pimentones y Pimientos están presentes en muchas cocinas del mundo y se preparan de múltiples maneras. Los Pimentones se consumen crudos o cocidos, rellenos, encurtidos, a la parrilla, en ensaladas, en ratatouilles... mientras que los Pimientos, frescos o secos, realzan y dan sabor a los platos según su intensidad.

Estas hortalizas frutas son plantas glotonas, que requieren una tierra muy rica y disfrutan de exposiciones a pleno sol.

La cosecha : la cosecha se realiza de agosto a octubre (o desde julio para algunas variedades), cortando el pedúnculo con una podadera o un cuchillo.

La conservación : los Pimentones y Pimientos se conservan varios días en el refrigerador. También es posible congelarlos o secarlos.

El truco del jardinero: Le recomendamos cubrir el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, preferiblemente mezclado con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también limita las malas hierbas. También puede optar por un acolchado mineral (ladrillos, pizarras...) que ayudará a acumular calor.