Graines Fleurs comestibles BIO sachet de 20 grammes

Esta mezcla de Flores comestibles es un surtido de plantas y aromáticas tanto decorativas como gastronómicas, destinadas a decorar los platos y realzar el sabor de las ensaladas estivales, para una cocina creativa. Podremos disfrutar de sus pétalos multicolores y sabrosos, pero también de sus hojas o sus brotes jóvenes. Fáciles de cultivar en suelo ordinario y que requieren muy poco mantenimiento, se siembran directamente en su lugar en el mes de mayo, al sol, en un suelo bien trabajado y preparado. El macizo así creado florecerá durante varias semanas, proporcionando también refugio y alimento a las abejas y otros insectos útiles. Semillas no tratadas de cultivo convencional.

Esta selección se compone de unas veinte especies de plantas anuales de crecimiento rápido, rústicas y fáciles de cultivar, floreciendo 6 a 8 semanas después de la siembra. Algunas se naturalizan fácilmente mediante siembras espontáneas, en suelo ordinario y drenante, si se tiene cuidado de no cortar todas las flores. El tamaño de las plantas varía entre 40 y 80 cm de altura.

Composición parcial: caléndula, borraja, capuchina, perilla, amapola, malva, eneldo...

Muy de moda en la cocina refinada, ligera, rica en sabor y en vitaminas, las flores, los brotes jóvenes o las hojas jóvenes de muchas plantas o verduras son cada vez más apreciadas por su color y sus cualidades nutricionales. Los pétalos de caléndula aromatizan los aceites, las sopas, los vinagres y las infusiones, dan color a la mantequilla o al arroz como el azafrán. Las flores de borraja se utilizan frescas o congeladas para decorar y aromatizar cócteles, compotas, cremas o ensaladas, mientras que las hojas aromatizan agradablemente pepinos y otras hortalizas crudas. La Perilla, muy rica en antioxidantes, es la estrella de la cocina asiática, en particular la japonesa. Acompaña a los sashimi y a los fideos de alforfón como condimento. La hermosa capuchina tiene hojas y flores muy aromáticas ideales para preparar ensaladas vitaminadas. Sus semillas, conservadas en vinagre o en salmuera, son una excelente alternativa a las alcaparras clásicas. Esta mezcla permite decorar muy fácilmente un platabanda o grandes macetas, hacer ramos, pero también inventar nuevas ensaladas, aromatizar postres y cócteles.