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Caigua (semillas) - Cyclanthera pedata

Cyclanthera pedata
Caigua, Caihua, Achogcha, Achojcha

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Una planta trepadora vigorosa de la familia de las cucurbitáceas, originaria de las regiones tropicales de América del Sur. Produce frutas comestibles alargadas y ligeramente curvadas, apreciadas por su sabor dulce y su textura crujiente. Gelificante, sensible al frío, la caigua exige una exposición al pleno sol y un suelo bien drenado. Cultivada como anual, puede alcanzar hasta 5 m de altura en una sola temporada. La siembra se realiza bajo cubierta entre marzo y abril, cuando las temperaturas alcanzan al menos 20°C.
Flor de
1 cm
Altura en la madurez
5 m
Exposición
Sol
Anual / Perenne
Anual
Germinación
10e días
Método de siembra
Siembra bajo cubierta calefactada
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Período de siembra Febrero hasta Abril
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Periodo de floración Junio hasta Septiembre
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Descripción

El "Caigua", en latín Cyclanthera pedata, es una planta trepadora originaria de América del Sur que seduce por su facilidad de cultivo, su vigor y sus frutos comestibles. También conocido como "Achocha", esta verdura inusual se introduce en los huertos para aportar un toque de exotismo. Muy apreciado por sus frutos crujientes, es perfecto para jardineros curiosos en busca de nuevos sabores y para aficionados a los huertos verticales. ¡Invítalo también a tu balcón, plantado en una maceta grande!

El Cyclanthera pedata pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, al igual que las calabazas y los pepinos. Esta especie es originaria de las regiones tropicales de Perú y Bolivia. Es una planta trepadora que desarrolla rápidamente largos tallos que pueden alcanzar hasta 5 metros. Presenta un follaje compuesto por hojas palmeadas, finamente cortadas, de un tono verde brillante. Sus flores, de pequeño tamaño y de un blanco verdoso, aparecen en las axilas de las hojas en verano, pero son sobre todo sus frutos los que llaman la atención: son alargados, curvados, miden aproximadamente de 10 a 15 cm de largo. Los frutos del Caigua tienen una textura crujiente y un sabor dulce, parecido al del pepino, y pueden consumirse frescos o cocidos. Esta planta prefiere suelos ricos, bien drenados y una exposición a pleno sol. No tolera las heladas y debe protegerse durante el invierno. Una temperatura mínima de 10 °C permitirá que pase la mala temporada en una veranda o una habitación luminosa.

La "Achocha" se ha utilizado durante siglos en la cocina tradicional de los Andes. Sus frutos, crujientes y dulces, son apreciados por su versatilidad en la cocina. Cuando son jóvenes, pueden consumirse crudos, como un pepino clásico, añadidos a ensaladas o como tentempié. En la cocina tradicional, especialmente en Perú y Bolivia, los frutos más maduros suelen rellenarse de carne, arroz o verduras, y luego cocinarse al horno o en sartén. También se utilizan en salteados, guisos y sopas, donde aportan una textura tierna y ligera. Algunos platos tradicionales también incluyen los frutos jóvenes fritos o a la parrilla, como alternativa a los pimientos rellenos. En las culturas andinas, la Achocha a veces se utiliza por sus propiedades digestivas, para ayudar a calmar los estómagos sensibles gracias a su alto contenido en fibra.

Siembra estas semillas de Caigua en primavera, bajo cubierta calefaccionada, como si fueran variedades de hortalizas. Luego plántalas en terreno abierto o en jardineras. Esta planta se integra perfectamente en un huerto vertical, en una espaldera, una pérgola o incluso contra una pared. Es ideal para cubrir estructuras creando un denso decorado vegetal. Se puede asociar con otras trepadoras originales como los judías de España 'Celebration', los guisantes de olor 'Spencer Mix', o incluso las Porongos igualmente originales.

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Caigua (semillas) - Cyclanthera pedata en imágenes...

Caigua (semillas) - Cyclanthera pedata (Porte) Porte

Floración

Color de la flor verde
Periodo de floración Junio hasta Septiembre
Flor de 1 cm
Plantas melíferas Atrae a los polinizadores
Descripción de la floración Flores de color blanco verdoso a amarillento. Las flores masculinas y femeninas están presentes en la misma planta. Las flores masculinas, agrupadas en racimos pequeños, se forman en la punta de los tallos o en la axila de las hojas, mientras que las flores femeninas aparecen de manera aislada en la axila de las hojas. Cada flor está compuesta por cinco pétalos, ligeramente lobulados, que rodean un centro de estambres u ovario según el sexo de la flor.

Follaje

Persistencia del follaje Anual
Color del follaje verde medio
Descripción follaje Follaje perenne si la planta está resguardada del frío, por encima de 10 °C.

Porte

Altura en la madurez 5 m
Anchura en la madurez 50 cm
Crecimiento muy rápido

Botánica

Género

Cyclanthera

Especie

pedata

Familia

Cucurbitaceae

Otros nombres comunes

Caigua, Caihua, Achogcha, Achojcha

Sinónimos botánicos

Momordica pedata, Cyclanthera pedata var. edulis

Origen

América del Sur

Número de producto231910

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Plantación y cuidados

La siembra de la Caigua (Cyclanthera pedata) se realiza bajo cubierta en primavera, entre marzo y abril, cuando las temperaturas alcanzan al menos 20°C. Siembre las semillas en macetas llenas de un sustrato ligero y bien drenado, a aproximadamente 1 cm de profundidad. Mantenga una humedad constante sin encharcar el sustrato y colóquelas en un lugar luminoso. Una vez que las plantas hayan desarrollado 3 a 4 hojas, pueden ser trasplantadas en macetas o en terreno abierto después de las últimas heladas, generalmente a partir de mediados de mayo. Plántelas a una distancia de 50 cm entre sí, en un suelo enriquecido con compost y bien drenado. Proporcione un soporte (espaldar o pérgola) para que puedan trepar y desarrollarse plenamente.

Para conservar esta planta de un año a otro, se pueden recolectar semillas de los frutos maduros para sembrar el año siguiente. También es posible invernar la planta en un invernadero tropical o una veranda ligeramente calefaccionada (> 10 °C).

¿Cuándo sembrar?

Período de siembra Febrero hasta Abril
Método de siembra Siembra bajo cubierta calefactada
Germinación 10e días

¿En qué lugar?

Adecuado para Pradera
Tipo de utilización Jardinera, Trepadora, Huerto, Invernadero, Terraza
Dificultad de cultivo Aficionado
Exposición Sol
pH del suelo Todos
Humedad del suelo suelo fresco, Drenante, fértil

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