Amaranthus hybridus subsp. cruentus Hot Biscuits (semillas)

El Amaranthus cruentus o Amaranto Hot Biscuits es una planta grande sensible al frío, generalmente cultivada como anual en nuestros climas. Espectacular, como todos los amarantos, este despliega grandes panículas erguidas y ligeramente colgantes de un hermoso color canela un tanto apagado. De crecimiento rápido, forma en una temporada un verdadero ramillete de hojas y flores en largos espigas de textura original. Esta planta es magnífica en parterres y ramos, o en maceta donde se puede invernar fuera de las heladas. Su cultivo está al alcance de todos: si bien aprecia el sol, se desarrolla bien en todo tipo de suelo drenado.

También conocida como amaranto paniculado, esta planta tupida pertenece a la familia de las Amarantáceas. Es originaria del oeste de Asia (India, China, América) y subespontánea en Francia; se la encuentra creciendo en escombros, lechos arenosos de ríos, en el centro y sur de nuestro país. La variedad 'Hot Biscuits' sorprende por su color animal, canela. La planta forma en el año matas vigorosas y erguidas de 1 m de altura y 60 cm de diámetro. Las grandes hojas que alcanzan los 15 cm de largo son en forma de corazón alargado, afiladas en su extremo, profundamente nervadas. Fuera de las heladas, persisten en invierno. Su color es un púrpura con reflejos grises, aún más intenso cuando la planta está expuesta al sol. Son alternas y dispuestas en círculo alrededor de tallos gruesos y sólidos. La floración, notable en esta variedad, tiene lugar de julio a septiembre-octubre.

Los amarantos son plantas maravillosas, coloridas y estructurantes, que tienen su lugar en parterres. Su aspecto exótico también se adapta muy bien a grandes macetas en la terraza. En realidad, son vivaces poco rústicas que se pueden invernar fuera de las heladas. La variedad 'Hot Biscuits' es magnífica junto a las hojas plateadas de la cineraria marítima o de las Artemisas, las flores azules de las Centaureas o las Nigelas, las espigas rubias de las Gramíneas como la Cebada de crin. Su color se combina también con el azul metálico de algunos Eryngiums o la avena azul (Helictotrichon sempervirens), así como con algunos Dalias cuyos colores son igualmente sorprendentes.