Capuchina St Clements

La Capuchina St Clements,, también conocida como Tropaeolum majus, es una anual vigorosa que forma rápidamente un amplio tapiz. Sus flores, comestibles, se presentan en una mezcla muy vitamínica de amarillo y naranja, ideal para aportar un toque de vitalidad a un macizo que necesita un poco de color.

Muy fácil de cultivar, se puede combinar con variedades más clásicas o con otras anuales como los Cosmos azufrado o la Caléndula.

Originaria de América del Sur, la Capuchina ofrece bonitas flores con colores intensos, que van del amarillo al rojo, y hojas redondas siempre frescas.

La Capuchina tiene mucho que ofrecer: es fácil de sembrar, crece rápidamente, florece desde junio hasta las primeras heladas, se extiende ampliamente para cubrir el suelo, crear un borde florecido o trepar por sus enrejados. También se cultiva muy bien en macetas en balcones y terrazas.

Y como "la guinda del pastel", todas sus partes son comestibles: las hojas y las flores en ensalada, así como las semillas, encurtidas en vinagre al estilo de las alcaparras. Es cierto que atrae a los pulgones, que son sus admiradores. No obstante, no se prive de esta bonita planta: en el huerto y en el vergel, es una ventaja ya que desvía la atención (mientras alberga un valioso alimento para las larvas de mariquitas) y protege así sus cultivos.