Girasol Mongolian Giant

El Girasol Mongolian Giant, cuyo nombre botánico es Helianthus annuus Mongolian Giant, es una Planta anual de crecimiento muy rápido, cuyo grueso y fuerte tallo se eleva hasta los 4,20 m de altura antes de desplegar su enorme flor de 45 cm de diámetro.

La flor se asemeja a una margarita gigante. Su floración atrae inevitablemente la atención de vecinos y visitantes. Las flores son capítulos compuestos por una corola de pétalos amarillo oro que rodean el corazón naranja y verde.
Esta hermosa floración se extiende de julio a septiembre. Sin embargo, se recomienda escalonar las siembras para disfrutar de flores hermosas y jóvenes de forma regular y hasta el otoño.
Las hojas de 10 a 30 cm, cordiformes y dentadas, son de color verde medio. El peso de la flor no es adecuado para conservarla en un jarrón. Pero un gran jarrón puede servir como recipiente en la terraza.

Para disfrutar por más tiempo de sus ramos de Girasoles, siga estos consejos:

• Corte las flores por la mañana justo después de que se abran. Utilice para ello un cuchillo que haya sido previamente limpiado a fondo.
• Elimine las hojas comenzando desde abajo para conservar solo 2 o 3 hojas debajo de la flor.
• Cambie el agua del jarrón diariamente por agua bien fresca.

En el jardín, siembre el Girasol Mongolian Giant en el fondo de un macizo desde donde dominará majestuosamente las demás flores e iluminará el macizo con su tierno colorido. A los Girasoles les gustan los lugares soleados y los terrenos ricos y frescos.
Antes de la floración, la planta optimiza su crecimiento siguiendo la trayectoria del sol. Este fenómeno llamado heliotropismo ha dado lugar a algunos de sus nombres comunes: Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Soleil des jardins....

El girasol en la cocina:

Los capullos, los pétalos y las semillas son comestibles. Añada algunos pétalos a una ensalada verde para el contraste de colores y su sabor a avellana. Los capullos verdes pueden ser escaldados y luego salteados en mantequilla con ajo. Su sabor es entonces similar al de la tupinambo. La pulpa de la semilla puede ser consumida cruda o tostada.

Un activo ecológico:
Durante todo el verano, las flores melíferas de los Girasoles atraen a los insectos polinizadores y mariposas a su jardín. Una buena manera de mejorar el ecosistema de su jardín y promover la producción de frutas y verduras en su huerto.
Las semillas ricas en aceite son especialmente apreciadas por las aves (loros, carboneros...). Al final de la floración, recójalas para hacer felices a los pájaros en tiempos de escasez invernal.