Girasol Moonshine

La Helianthus annuus Moonshine es una hermosa variedad de Girasol silvestre que se distingue por una floración en tonos pastel, más fácil de combinar en el jardín: naturalmente ramificadas, las plantas llevan grandes flores de corola en un suave amarillo limón, suavemente despeinadas alrededor de un magnífico centro aterciopelado, casi negro. Esta gran planta anual es realmente fácil de sembrar y cultivar al sol, en todo tipo de suelos bien drenados. Se puede utilizar en el fondo de un macizo, en el huerto, al pie de grandes árboles o incluso alrededor de una piscina... Y sus flores son particularmente duraderas en los ramos.

El Helianthus annuus no es otro que el famoso Girasol cultivado a gran escala por el aceite extraído de sus semillas. Esta gran planta anual de la familia de las Asteráceas, domesticada desde hace mucho tiempo por el hombre, tiene un origen controvertido, pero se destaca que es nativa del continente americano. La variedad 'Moonshine' es una reciente selección hortícola, cuyos tallos se ramifican naturalmente sin necesidad de pellizcar. Las plantas, vigorosas y tupidas, alcanzan aproximadamente 1,50 m de altura en el espacio de 3 meses. Cada tallo principal produce numerosas ramificaciones laterales, que llevan tantas inflorescencias. Son flores en capítulos, de aproximadamente 15 cm de diámetro, de color amarillo pálido, con un gran centro de un marrón muy oscuro. La floración se extiende de julio a septiembre. En las mejores condiciones, pasan 12 semanas entre la siembra y el inicio de la floración. La follaje está compuesto por hojas de color verde medio, simples, cordadas, alternas, a veces opuestas en la base. Están unidas al tallo por un pecíolo más o menos largo y son ásperas al tacto. Muy visitadas por los insectos polinizadores, la floración da paso a semillas que son el deleite de los pájaros y ciertos pequeños mamíferos.

Su gran facilidad de cultivo, sus grandes semillas fáciles de germinar y su tamaño razonable gustan mucho a los niños que se inician en las alegrías de la jardinería. El Girasol 'Moonshine' es especialmente adecuado para embellecer grandes macizos, pero también para decorar el gallinero y el huerto donde atraerá a muchos animales útiles para el jardinero. Solo necesita sol y un suelo no muy seco para florecer con toda simplicidad. Es una planta de aspecto campestre y, como tal, se integrará bien en las zonas un poco salvajes del jardín, junto con grandes cardos azules, esparceta, arvejas de primavera, la gran escabiosa, los gaillardias... También acompañará a las grandes Lirios africanos, los ajos ornamentales y el Perovskia, en una bonita escena amarilla y azul.

Antes de la floración, la planta optimiza su crecimiento siguiendo la trayectoria del sol. Este fenómeno llamado heliotropismo ha dado lugar a algunos de sus nombres comunes: Héliotrope, Tournesol, Sunflower, Girasol silvestre.

El girasol en la cocina:

Los brotes, los pétalos y las semillas son comestibles. Agrega algunos pétalos a una ensalada verde para el contraste de colores y su sabor a avellana. Los brotes verdes se pueden blanquear y luego saltear en mantequilla con ajo. Su sabor es similar al del tupinambo. La pulpa de la semilla se puede comer cruda o asada.

Un activo ecológico:
Todo el verano, las flores melíferas de los Girasoles atraen a los insectos polinizadores y mariposas a tu jardín. Una buena manera de mejorar el ecosistema y favorecer la producción de frutas y verduras en tu huerto. Las semillas ricas en aceite son especialmente apreciadas por las aves (loros, carboneros, tórtolas, jilgueros, verdecillos, herrerillos, pinzones...). Al final de la floración, recógelas para alegrar a los pájaros en épocas de escasez invernal.