Violeta de los Jardines Mix - Hesperis matronalis

El Hesperis matronalis 'Mix' es una mezcla de Juliana de Dama cuyas flores son blancas o lila malva. Generalmente bienal, esta planta, también conocida como Juliana de Jardín, es apreciada por su larga floración de primavera a verano, que exhala un suave perfume por la noche. Buscada por las abejas y las mariposas, tiene su lugar en los jardines de estilo cottage, en los macizos naturalistas o campestres. Se desarrolla a media sombra, en un suelo ordinario donde se siembra de manera natural.

La Juliana de Dama es una planta comestible perteneciente a la familia de las brasicáceas, como la colza o la mostaza. Es originaria de Europa central y meridional, pero también de Asia boreal y occidental. Teóricamente vivaz, se cultiva principalmente como bienal. Esta planta herbácea tiene un porte erguido, poco ramificado, excepto en su parte superior. Alcanza en unos meses una altura de 60 a 80 cm en floración, con un diámetro de 30 cm. Su follaje es caduco, de color verde oscuro con margen dentado. Está compuesto por grandes hojas alternas, lanceoladas, sin pecíolos. La floración se extiende de mayo-junio a julio-agosto. Las flores, delicadamente perfumadas por la noche, son melíferas y nectaríferas. Son muy visitadas por abejas y mariposas, como los sphinx que aseguran la polinización. Se agrupan en racimos terminales de pequeñas flores simples con 4 sépalos, 4 pétalos y 6 estambres, variando del lila al malva al blanco puro. Los frutos son pequeñas silicuas.

La Juliana de Dama se siembra abundantemente y a menudo se encuentran plantas a cierta distancia de la planta original. Por esta razón, es perfecta para jardines un poco "salvajes". Se planta cerca de los senderos y la terraza para disfrutar en las noches de verano de su delicioso aroma a viola. A menudo olvidada, se puede sembrar fácilmente en macetas en grupos de 3 o 4 plantas. Combínelas, por ejemplo, con narcisos y tulipanes, o en un cuadro impresionista, como en el jardín de Monet en Giverny, junto con lirios azules, boca de dragón, campanillas o vara de oro.

Propiedades y usos: las flores de la Juliana se pueden utilizar en potpourris. Las hojas jóvenes y las flores son comestibles, aunque pueden parecer un poco amargas para algunos paladares.