Lúpulo Jupiter - Humulus lupulus

El Lúpulo Humulus lupulus 'Jupiter' es una variedad de lúpulo floreciente y productivo, particularmente aromático, con un aroma picante, seleccionado para la cerveza. Esta variedad que florece joven permite a los jardineros aficionados probar el arte de la elaboración de cerveza. Sus conos verdes a rubios, cosechados en verano, también se pueden utilizar para preparar tisanas sedantes y calmantes. Muy resistente y vivaz por su raíz, esta liana también es apreciada por su exuberancia y su follaje exuberante que recuerda al de la vid. En el jardín ornamental o en el huerto, el lúpulo 'Jupiter' es perfecto para embellecer y ocultar rápidamente cualquier soporte feo.

El Humulus lupulus pertenece a la familia de las Cannabáceas, al igual que el cáñamo y... el olmo. Es originario de Europa, Asia templada y África boreal, donde habita en lugares frescos y húmedos. El lúpulo está presente en la mayor parte de nuestro territorio, incluida Córcega. Se trata de una liana herbácea vivaz por su gruesa raíz carnosa. La planta regenera cada año toda su vegetación aérea y pasa el invierno en reposo bajo tierra. El lúpulo es muy a menudo una planta dioica, es decir, que existen pies macho y pies hembra. 'Jupiter' posee tanto flores masculinas como femeninas, un solo pie es suficiente para obtener frutos.

El lúpulo Jupiter desarrolla en primavera tallos herbáceos y volubles que emergen de la raíz ligeramente con chupones, enlazando rápidamente cualquier soporte que se les presente. Su crecimiento es muy rápido, alcanzan aproximadamente 4-5 m en una temporada. Por lo tanto, una planta adulta ocupará alrededor de 5 m de altura por 2 a 3 m de extensión. Su sección es cuadrangular, llevan hojas rugosas, bellamente recortadas en 3 a 5 lóbulos ovales, puntiagudos y dentados. El color de las hojas es un verde intenso. Las inflorescencias femeninas aparecen en verano, de junio a agosto según el clima. Son espigas verdes que tomarán la forma de conos después de la polinización. De forma ovoide, estos conos tienen un aspecto escamoso, son de color más o menos rubio verdoso cuando maduran y están cubiertos de una resina aromática y polvorienta llamada lupulina que da amargor a la cerveza. Generalmente se cosechan en septiembre.

En el jardín ornamental, el lúpulo Jupiter ofrece un excelente complemento a una rosa liana o trepadora y se combina bien con una robusta clemátide de flores azules (Blue Angel), blancas (Miss Bateman) o rosadas. Un madreselva persistente como el Lonicera similis delavayi formará con esta trepadora una asociación interesante, compensando su ausencia en invierno mientras florece su follaje en verano. Este lúpulo dará una segunda vida a un viejo árbol, ocultará una caseta de jardín desgastada, un garaje o una construcción antiestética y embellecerá una carpa de jardín, una larga malla... Las flores, recolectadas en septiembre, hacen hermosos ramos secos.

Las inflorescencias femeninas, los conos, se utilizan para aromatizar la cerveza desde el siglo VIII. Antes, el lúpulo solo se usaba para garantizar la conservación de la cerveza. Actualmente (a pesar de las tecnologías modernas de conservación), esta tradición ha perdurado por el ligero amargor y sabor que aporta el lúpulo. También se pueden consumir sus tallos jóvenes volubles como los espárragos.