Cerifolio - Myrrhis odorata

Cerifolio o Myrrhis odorata es una planta aromática perenne con grandes hojas de helecho muy decorativas. Todas las partes de la planta desprenden un fuerte olor a anís, de ahí su otro nombre de Cerifolio anisado.

Myrrhis odorata tiene un follaje caduco muy recortado de un verde brillante de 30 cm de largo, dentadas y triangulares. En junio, se desarrollan inflorescencias de 50 cm de altura en umbelas de flores blancas estrelladas, seguidas de frutos de 2 cm de largo, marrón brillante y arrugados que al ser masticados, tienen un sabor a anís muy refrescante.

Cerifolio anisado prefiere suelos bastante fértiles, frescos, bien drenados, en una situación semisombreada. Añade compost al plantar.

La recolección de las hojas de cerifolio musqué se realiza según las necesidades. Pueden conservarse congelándolas. Consúmelas frescas, crudas para aromatizar ensaladas y verduras y hortalizas crudas, tortillas y sopas. Las semillas se utilizan para perfumar postres y licores.

Antiespasmódico, su jugo en leche caliente con miel cura la tos y las bronquitis.